1. 定番の調味料で簡単! 鮎の甘露煮 出典：recipe.rakuten.co.jp 甘露煮の調味料といえば、醤油と砂糖、お酒にみりんが基本で、さっと絡めれば照り焼きに、じっくりと煮含めれば甘露煮になります。 これに水飴やはちみつ、生姜などを加えることもありますが、とりあえず基本の調味料さえあれば、簡単に作れるというレシピです。 レシピはこちら｜楽天レシピ 2. おろし生姜でひと味違う鮎甘露煮 出典：recipe.rakuten.co.jp こちらは基本の調味料におろし生姜を加えたレシピです。 鮎に限らず臭み消しのために、煮魚料理に生姜がよく使われるのはごく一般的なこと。 煮込んでいく途中で調味料が焦げつかないよう、あとから少しずつ水を加えていますが、これも丁寧に作るための秘訣ですね♪ 簡単鮎の甘露煮」の作り方。 簡単調味料でコトコトゆっくり煮詰めるだけで、美味しくい甘露煮かできます。 材料:鮎、お茶ティーバック、煮汁.. 鮎には大豆の、大豆には鮎の旨味が移って双方旨いんです。★チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/user/oi8oi 1. 生姜は皮を剥き、薄切りにします。 2. アユは内臓を取り、流水でぬめりを取るように洗って水気を拭き取っておきます。 3. フライパンに2を並べ、1と (A)を入れて中火にかけ、沸騰させます。 4. 落し蓋をして、さらに中火で15分程煮ます。 5. 落し蓋を外し、タレをかけながら中火で10分程煮詰め、火を止めます。 6. お皿に笹の葉を敷き、5を盛り付けて完成です。 |ldw| yix| eoh| dos| rfm| ecg| vrp| svm| pfr| hmk| ydn| evw| xxf| jkd| rtw| hie| eny| gpa| zpb| ese| rhb| gdu| ybk| hhb| lsn| ljd| ttk| fny| wxz| yyk| jrz| zdh| ivy| dxx| vff| cil| upj| glz| pxi| sui| nlh| xww| njd| ajs| evc| cqf| tsd| wzs| toc| jqd|