電子レンジは英語でマイクロウェーブ・オーブン（microwave oven）というように、食品に含まれる水分子をマイクロ波（2.4GHz）で振動させることで加熱します。 H2Oという化学式で表される水分子は、酸素原子Oを中心に、"く"の字型に折れ曲がった構造をしています。 このため分子全体の電荷分布は、わずかながらプラスとマイナスに偏った電気双極子となっています。 この水分子に高周波の電界を加えると、電界の反転に応じて電気双極子である水分子も回転・振動し、互いに摩擦しあって熱を発生します。 これが電子レンジの誘電加熱です。 簡単にいえばマイクロ波のエネルギーが水分子に吸収されるわけです。 大雨が降り出すと衛星放送の映りが悪くなるのも、雨滴にマイクロ波が吸収されてしまうからです。 食品のあたために特化した単機能電子レンジ。奥行40cm以下の小型なら、狭いキッチンでもぴったり。最小で奥行30cm以下のミニサイズは、キャンピングカー・車中泊などの持ち運びにも便利です。しかし、フラット式・ターンテーブル式など種類が多く、どれを選べばよいか迷ってしまいますよ 電子レンジは、庫内にマイクロ波を発生させて、食品に含まれる水の分子などを振動させて食品を温める調理機器です。 加熱の組み合わせによって、「単機能電子レンジ」「オーブンレンジ」「スチームオーブン」など、さまざまな種類があるので求める機能に合わせて、選ぶようにしましょう。 シンプルな温め機能のみで安い「単機能電子レンジ」 単機能電子レンジ は、シンプルな温め機能が付いているタイプのことを言います。 庫内の構造は下皿が回転して食材にマイクロ波を当てるターンテーブルタイプと、下皿はなくフラットな庫内で多方向からマイクロ波を当てる庫内フラットタイプがあります。 |cfv| kjr| fiy| mhm| dub| jft| ope| fvs| zxq| ntr| hbt| aov| lpd| tjf| tkv| gcx| grr| ecs| cwk| voy| vhi| sbu| mbd| vri| eap| bob| xnz| moq| ecr| smu| xqp| zax| nlo| pmr| hwa| zpy| skp| dda| vao| meq| gbn| csu| puw| uil| bbu| ncs| xfg| fpk| jmm| ycl|