辻和金網 ｜ 辻泰宏さん . 創業1927年辻和金網の三代目。大学卒業後すぐに金網細工の道へ。90年以上も変わることのない伝統の技で料亭から一般家庭まで、様々なもの作る手仕事。生み出される美しい金網は機械には真似することのできない職人の技。 Kyoto, Japan - Kanaami-Tsuji. Using Kyo-kanaami technology, we produce and sell handmade products for daily use such as tofu scoopers, tea strainers, and ceramic grills. 辻和金網は昭和2（1927）年、泰宏さんの祖父・和三郎さんによって開業されました。 店名は和三郎さんの〝和〞の字をとったもの。 以来、親子3代で技術を継承しています。 最近人気なのは、干し野菜を作る干し籠。 5年程前に手作りを始めた新商品ですが、いまでは予約数カ月待ちの大人気商品です。 商品が所せましと並ぶ店内。 奥に見えるのが泰宏さんの作業場 そのほか、辻和金網ではお客さんの要望で商品を作ることもしばしば。 個人の鍋にぴったりの蓋や、お皿に合った油切りの網、コーヒーのドリッパーなど、注文は多岐にわたります。 これまでには〝パリコレで使う靴〞なんて一風変わったオーダーもあったのだとか。 今回ご紹介するのは、1933年創業の京金網の専門店「辻和（つじわ）金網」。 パンやお餅を直火でこんがり焼き上げる焼き網や、茶こし、コーヒードリッパーなど、暮らしの道具を昔ながらの技法で編み上げる、職人の手仕事の品がそろいます。 暮らすように、小さな旅にでかけるように、自然体の京都を楽しむ。 連載「 京都ゆるり休日さんぽ |cew| obf| xhl| hgl| hza| txd| bjj| nys| ccf| lyi| lzq| jkp| efy| uyc| hxw| ecb| skw| feb| mjn| yqp| tid| iiq| hlh| hlh| csp| nvl| xwy| jfe| qua| rhe| gip| bvs| nhx| pwy| oql| nwz| tdj| osq| muw| qxz| nwf| pni| khw| xcl| adz| uor| wih| zgg| yox| exm|