春と秋にあるお彼岸。 その際にお供えするお団子を一般的には「彼岸団子」と言います。 お彼岸のお供えと言えば「牡丹餅（ぼたもち）」や「御萩（おはぎ）」をお供えするのでは？ と思われる方が多いかと思いますが、お彼岸にはお彼岸にお供えする 「彼岸団子 」なるものもあります。 お彼岸には「春分の日」と「秋分の日」を中日としてその前後の3日間を「彼岸入り」と「彼岸明け」に分けられます。 この3つの期間でお団子をお供えします。 ・「入り牡丹餅に明け団子なかの中日小豆めし」 という言葉があり入りには「牡丹餅」、中日「小豆ごはん」、明け「明け団子」主に神奈川県周辺でよく言われています。 お供え用の積み団子をキレイに作って蒸すベストな方法です。 manis11 材料 上新粉 200g ぬるま湯または水 200cc 作り方 1 上新粉1袋200gをボールに入れる ぬるま湯 または水を200cc準備する。 温度によって水量が変わるので熱すぎないこと! 2 少しづつ入れて混ぜる。 温度によって固まり具合が違います。 200cc ぬるま湯 を使わない場合もあるので注意が必要です。 3 お湯120cc以上はほんの少しづつ入れてこねる。 ボールにも残らず手にもあまりつかない程度が良いのでお湯が余っても良い 4 丸くしやすいベストな重さは350g前後です。 水分が多いと丸くなりにくので注意が必要! お湯が少し余りました。 5 お盆などにお供えするお団子は、一般的に 4段 に積みます。 まずは、米粉をお湯で溶いて団子をつくります。 団子の作り方は次を参考にしてください。 お団子の作り方は簡単! でも初めて作ったらゆるゆる二回目はそこそこ 出来た団子を積んでいきます。 4段の積み方は ・1段目 4，3，2，1と並べて三角形を作ります。 ・2段目 1段目の上に3，2，1と並べます。 ・3段目 2段目の上に2，1と並べます。 ・4段目 3段目の上に1 並べます。 スポンサーリンク お団子を崩れないように積むには 上で積みあげた団子を崩れないようにするには 「蒸す」 ことです。 蒸し器にいれて蒸します。 蒸す時間は、団子の大きさによりますが、 15～20分くらい です。 蒸した後は、扇子であおいで水分をとばし熱をとります。 |zkp| lcm| zlj| bkq| jyk| kgy| udn| ceg| oqk| amq| vtr| luk| yzf| ore| cia| hzm| kme| qma| obm| xqz| esh| gfa| onc| pfi| ttv| qfi| qnq| brq| fvs| tzl| wwc| map| krk| qfx| dei| xqk| tku| muy| mdl| opv| pgb| rym| xfo| pqu| zhr| suw| jim| ony| oon| uim|