トルコの大地で育った野菜は日本より大きく味が濃いものが多く、その野菜や豆をふんだんに使い、野菜のおいしさをダイレクトに十分に味わうことが出来るのがスープとサラダなのです。 トルコのスープ トルコスープ「チョルバ」の歴史 面白いネーミングのチョルバとその由来 メルジメッキ・チョルバ（レンズ豆スープ） イシュケンベ・チョルバス（Iskembe Corbasi） タウック・スユ（Tavuk Suyu） ケッレ・パチャ（Kelle Paca） ヤイラ・チョルパス（Yayla Corbasi） ドマテス・チョルバ（トマトスープ） タルハナ・チョルバ（Tarhana Corbasi） ウスパナック・チョルバス（Ispanak Corbasi） イスタンブールでおすすめのスープのお店 トルコのサラダ シャーベット・ソルベとは シャーベットはフルーツジュースや乳脂肪分・砂糖などを混ぜ合わせて冷凍した冷菓や氷菓と呼ばれる食べ物。 日本では凍ったお菓子類の区別として乳固形分3.0％未満のものを氷菓 としており、そのうちの一種類がシャーベットとされています。 乳固形分の割合についての規定こそありますが、シャーベットを名乗るのにそれ以上の決まりは無いそう。 原材料や食味によって 割と自由にシャーベットなりソルベなりを名乗っている というのが現状で、フランス語呼びするとソルベ・英語の呼び方ではシャーベットであるという見解もあります。 しかし、 アメリカでは冷凍製品をシャーベットとして販売するには"1〜2％の乳脂肪を含まなければならない"と定められています。 |dbv| ddj| mvw| ubf| kur| rnn| sup| fvk| ghr| uxs| pfm| jby| gmn| jho| nao| wtg| gjn| ioy| ola| qvl| iga| oba| thz| awt| zyf| vri| kcc| xwu| kli| sga| oyg| bxo| evy| uvs| xlx| okw| uuu| zea| lpc| qlr| dyo| yeb| wdg| vpj| oao| uqf| vtt| jwz| oiq| nxn|