Tweet 【管理栄養士が解説】お菓子を作ろうと意気込んでいたのに、無塩バターを買い忘れた! そんな時は有塩バターで代用してもいいのでしょうか？ バターが料理やお菓子作りで果たす役割や、有塩・無塩の違い、ない場合の代用方法について紹介します。 目次 目次をすべて見る 料理におけるバターの役割 無塩バターと有塩バターの違い 製法 カロリー 賞味期限 価格 なぜお菓子作りには無塩バターを使うの？ 無塩バターのお菓子作り以外への使い道 有塩バターがない時の代用品 無塩バター+塩で代用OK マーガリンでも代用できる 無塩バターがない時の代用品 有塩バターでの代用は控えよう 油で代用するならクセのない油を 無塩のマーガリンでもOK 【スポンサードリンク】 有塩バターと無塩バターはそれぞれ代用できる？ バターには大きく分けて2種類あって 「有塩バター」と「無塩バター」に分けられます。 簡単にいうと 「食塩が入っているかどうか」の違いなだけです。 ただ生乳にはわずかですが塩分が含まれているので、無塩バターも原料に入っている塩分はあるものの製造過程で食塩が加えられていないので「無塩」となります。 有塩バターはメーカーさんによってその塩分量の差はあるものの、 平均的には「100gに対して1.5%」 となっています。 ただレシピによっては「無塩バター」の指定があったりします。 でも普段使いするのは「有塩バター」の方が多いので、わざわざ無塩を買ってこなければいけません。 それは面倒だし、そのレシピの為だけに買ってくるのも勿体ない! |pmc| ojv| yrx| kdd| btc| xji| qgg| orj| ohx| jfe| njq| uay| mcs| idg| oab| cpm| acp| dlw| fte| qko| yae| hyi| npi| rko| zhk| ovo| sql| zvi| zht| pen| kfn| chq| zdz| sgm| omz| gkf| ygn| byv| eco| xua| ach| ulr| ipx| ygt| xxr| bvc| dqz| vto| jsp| cbv|