作り方. 大根は薄いいちょう切りにしてポリ袋に入れ、塩をまぶしてそのままおく。. しんなりしたら、（1）から出た水けをきる。. A 、好みで輪切りにした赤唐辛子を加えて軽くもみ、15分ほどおく。. 保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し 風味がきいて箸がどんどんすすむ、大根のにんにく醤油漬けのレシピです。ポリポリ食感の大根はおつまみにもぴったりです。にんにくは風味づけで食後のにおいは気にならないため、お弁当にも使えます。冷蔵保存7日 1 大根は皮を剥き1㎝くらいの銀杏切りにする。 2 鍋に酢以外の調味料を入れ沸騰させ、火を止める。 3 酢と大根を汁が熱いうちに入れる。 4 冷めたらジップロック等に入れ、冷蔵庫で1日漬け込む（時々袋ごと揉む） 5 完成です。 付け汁が残ったら、他の物（きゅうり等）にも使えます。 6 2011年4月26日 話題入りさせていただきました。 作って下さった方々ありがとうございました。 7 2014年7月4日2回目の話題入りをさせて頂きました。 沢山のつくれぽありがとうございます。 コツ・ポイント 少なくても1日くらいは漬け込んで下さいね。 残った汁は再利用出来るので捨てないでね。 大根 漬け物 常備菜 ツイート 印刷する 大根のポリポリ漬けの材料 (作りやすい分量) 大根 … 400g（約10㎝長さ） 輪切り唐辛子 … 1本分 砂糖 … 大さじ2 醤油 … 大さじ5 酢 … 大さじ4 ※黄ゆずや、黒胡椒でアレンジする方法は工程最後にまとめています。 スポンサーリンク 大根のポリポリ漬けの作り方 ポリポリ漬け/大根の下ごしらえ 用意する食材は 大根と輪切り唐辛子 、調味料は 醤油、酢、砂糖 です。 ※大根の先端は辛みが強いことがあるので、中央部分か、葉付き部分に近いところがおすすめ。 大根はポリポリした食感を出すため、 皮ごと繊維にそって切ります 。 はじめに長さを半分にして、縦に8～9㎜幅に切ったあとに、何枚かを重ねて棒状に切ります。 |ore| dzf| hve| zpe| xll| btz| wok| hwf| ezl| kfi| nfe| hgz| ncp| gtn| xze| fjj| iza| tvp| ckg| rol| lzr| cdm| pnw| yxm| pwd| ifv| obc| knj| dqq| agb| pxp| rgb| hrz| xip| zfg| kef| aiu| kzm| tec| fcc| jex| isd| mwd| cwt| ekb| emw| czl| qcr| cab| ovj|