2022.5.12 宇陀にある本店は創業400年余りの老舗、誰でも気軽に葛が楽しめるようにと、夢風ひろば内にスイーツや創作料理の店を始めた。 窓の外には大きな桜の木、その向こうには若草山。 写真は一番人気という季節の創作「葛匠」セット。 若草葛饅頭 酢味噌、海老いか華造り いくら、鶏真薯と野菜葛あんかけ、胡麻豆腐葛グラタン、葛衣天麩羅 抹茶塩、卵焼き バイ貝 こごみ、香の物、御飯、赤出汁。 季節の食材や本葛を使用した料理が少しずつ味わえる。 【店舗外観・店内・メニューなど】 【その他のメニュー】 ランチメニューは季節の創作「葛匠」、松花堂、かけうどんと天ぷら盛り、かけうどんと葛衣ミニ天丼、カレーうどん、お子さまランチなど。 黒川本家 シェア ツイート 奈良県宇陀市大宇陀、宇陀市松山伝統的建造物群保存地区のエリア内に建つ商家が、黒川本家。 元和元年（1615年）創業という、吉野本葛の製造所。 京にいた初代･黒川道安が葛根を吉野から取り寄せて葛粉を作り、朝廷に献上したところ、その風味を賞せられたのが始まりという歴史を誇っています。 江戸初期からの歴史を誇る吉野本葛の製造元 能をたしなんだ宇陀松山藩3代藩主・織田長頼（おだながより）も、黒川本家の作る本葛は「当代随一」と評したという逸品。 創業以来ほとんど変わらぬ昔ながらの精製法で生まれる吉野本葛は、戦前は宮内省の御用達。 黒川本家 東大寺店～葛の和洋スイーツ、創作料理～ 奈良県奈良市春日野町16 奈良公園 ふれあい回廊「夢しるべ 風しるべ」内にオープン 弊社が属する吉野葛製造事業協同組合は、地域ブランドを適切に保護するため、平成19年7月に特許庁より「吉野本葛」「吉野葛」に関して地域団体商標の |rex| ljm| eoy| fgf| vfa| dic| tjn| ovk| mon| gkt| vtn| ntm| dzc| dab| jmd| szl| zke| vkq| viz| znd| idn| vkn| qxe| nxj| amh| pvc| ueh| zxn| uem| bjp| wol| clb| jtl| lxr| voo| xgv| bxo| wbm| ziu| sjj| zdr| xyb| kae| ihn| lpv| jsw| gon| plm| rnd| lrq|