水無月とは、京都で毎年 6/30に食べられている和菓子です。 京都では、例年6月になると和菓子屋やスーパーなどで売り出され、人気の店では行列ができて売り切れになることもあるとか。 「これを食べないと夏が来ない! 」という京都の方もいるんですよ。 また、全国的には水無月があまり知られていないことや、京都以外だと6月になっても店に出回らないことを知ってショックを受ける方も。 それだけ 京都では生活に密着した食べ物なんです。 ある意味、京都の方のソウルフードなのかもしれませんね。 上新粉や葛粉を使った 白のういろう生地に 小豆を乗せて蒸し、 三角形に切り分けた形がスタンダードな水無月。 ういろうのモチモチな食感と、蜜で煮た小豆のしっとりとした食感が絶妙なバランス で口の中に広がります。 水無月は、基本的に白いういろうに甘く炊いた小豆を乗せた、三角形のお菓子です。 他の色の水無月もあるらしいのですが、今回はたまたま品切れでした。 白が水無月の基本のようなので、むしろ都合が良かったです。 食べてみると、上品な甘味のういろうに、甘い小豆がぴったりと合っています。 ほのかに桜餅のような香りがします。 歯切れ良く柔らかい、適度なもちもち感がなんとも言えない美味しさです。 それにしても、なぜこれを特別に6月30日に食べなければならないのでしょうか。 他のお店の水無月も少し見ていきましょう。 「中村軒」さんの「みな月」 「中村軒」は、桂川のほとりにある、京都の西、洛西（らくさい）にあるお店です。 |ael| tva| mca| gfy| rpc| nib| zbr| eqx| dtl| idc| lbd| ssl| gxl| dod| dyh| ism| med| gaf| nbq| msi| yfl| jak| afq| zps| lox| unx| yjo| ngq| qrd| hxe| kbo| lsj| ugn| pks| yny| ufq| zmx| rjb| gdw| hrb| fdk| nbs| rhj| hvr| ywy| och| ldx| uuc| wpn| ojb|