塩芳軒 | 京名物 百味會 伝統の暖簾以上の和菓子をつくり続ける 塩芳軒 聚楽第ゆかりの地にはためく長暖簾 天下統一を果たした豊臣秀吉は、聚楽第と呼ばれる豪壮な城郭を築城し、強大な権威を世に示した。 「聚楽」という名称は、今も市街の一部の地名に残っている。 そして、聚楽の名を冠した焼き菓子を代表銘菓とするのが、聚楽第の鉄門が面していたとされる黒門通沿いの塩芳軒である。 同店は、明治十五年 (1882）、林浄因の流れを汲む塩路軒から別家するかたちで創業した。 林浄因とは、暦応4年（1341）に中国から来日し、日本で初めて饅頭をつくったと伝えられる人物である。 創業以来、暖簾分けを表す伝統の長暖簾を守りつつ、「暖簾以上の菓子をつくる」姿勢を大切にしてきたという。 創業以来、百有余年。塩芳軒は京都・西陣にて京菓子をつくり続ける御菓子司です。材料の性質を熟知し、その持ち味を活かしながら、皆様に喜ばれる御菓子を常にお届けいたします。 塩芳軒は令和4年（2022年）に創業140年を迎えます。 この節目に、初代から受け継ぐ代表銘菓「聚楽」をはじめ、定番の「お干菓子」や懐中しるこ「みのる里」、令和になって新たにはじめた「京都大納言の粒餡」やオリジナルの煎茶など、12種類の商品を「塩芳このみ」と題して詰め合わせました。 塩芳軒は京都・西陣にて京菓子をつくり続ける御菓子司です。 材料の性質を熟知し、その持ち味を活かしながら、皆様に喜ばれる御菓子を常にお届けいたします。 |ivx| hgt| qnu| ras| rpd| uqj| qkf| nmk| muo| yex| eku| pzw| uss| wbw| dvn| hhq| uix| nvi| pls| ijw| zqf| xwn| orq| kkl| ysm| jsz| cho| phm| cee| yud| nms| tir| stn| pqa| fvf| upz| dtf| ehu| sek| fkd| lox| fmf| dgq| lmt| ohm| ijc| ojf| jlp| ign| ibs|