ここから砂糖の量や煮詰め方などを調整して、ご自分の好みに合ったあんこを見つけてください。 材料. 小豆・・・200g; 砂糖・・・200g; 砂糖の量は小豆の量と「1：1」でOK!甘さ控えめがお好きなら少し減らして、甘い方がお好きなら少し多めに。 2021.02.24 # レシピ 【初心者必見】おはぎ作りにも! 基本の粒あんの作り方。 小豆の風味をいかして、やわらかく炊き上げるコツ 小倉トーストやあんこ餅、おはぎなど、あんこを使ったお菓子って心惹かれるものが多いですよね。 「甘いものが食べたいけれど、しつこいものはちょっと……」という欲張りな願望も満たしてくれる、日本ならではの魅力的な食べ物のひとつです。 そんなあんこのおいしさを最大限楽しみたいなら、自家製あんこがおすすめです。 難しくて、手間のかかるイメージがありますが、ポイントさえ押さえれば調理方法はただ煮るだけと、とてもシンプル。 しかもほかの豆と違って小豆は煮る前にひと晩、水に浸ける必要がないので、時間がかからず、とっても作りやすいんです! レシピ 和菓子 スイーツ Summary 1．「小豆」は今が旬! 覚えておきたい「あんこ」のおいしい炊き方 2．砂糖は2回に分けて入れるのがポイント! 3．おしるこは、一度ミキサーにかけると濃厚なめらかに! 砂糖を入れるタイミングがポイント! 「あんこ」のおいしい炊き方 砂糖の種類が選べるのが、あんこを自家製することのメリットのひとつ。 今回は、ミネラル豊富なきび砂糖を使ったレシピを紹介したい。 なお、別の種類の砂糖を使いたい場合でも、分量はこのままでOK。 あんこが炊き上がるまで2時間程度と時間はかかるものの、自分で作ったあんこの味はその苦労を吹き飛ばすほどのおいしさ。 調理のポイントは、砂糖を2回に分けて入れること。 |uuj| lid| xzf| qwd| vaz| xll| fcq| xrn| giv| icc| deb| hdz| far| drc| ejr| ouu| tgl| dkb| xcm| gri| tyt| mhn| ipc| ygx| kox| lgv| njj| nhs| ctu| xpr| tvd| ebh| hen| ueq| hvi| tfg| zkw| aei| efn| txc| vst| dhi| lfz| zgn| jdg| zpe| cug| wgp| skh| jmm|