Fiche fromage - Le Vieux-Lille, la bonne odeur de la vielle ville. Publié par CHB | Oct 31, 2020 | fromages, Lait de vache, Pâte préssée non cuite | 0 |. Type de fromage : Pâte préssée non cuite. Lait d'origine : Lait de vache. Origine : Nord. Saisonnalité : Septembre - Mars. Vieux Lille. Le Vieux Lille se distingue, tout d'abord, par son odeur des plus puissantes : il est même souvent connu sous le nom de « puant de Lille » ! Sa saveur est particulièrement salée car c'est, à la base un Maroilles macéré dans de la saumure pendant trois longue semaines. Ce fromage au goût très typé à une texture fondante en bouche. Brique des Flandres, Fruité du Boulonnais, Ch'tio Biloute, Vieux-Lille, Bergues, Mont des Cats, Boulet de Cassel, Maroille… Les fromages nordistes sont plus que jamais mis à l'honneur ! 📍 54 rue Basse, 59800 & 345, rue Léon Gambetta, 59000 Lille. 3. Philippe Olivier Les bons pâturages. C'est au cœur du Vieux-Lille que tu trouveras la plus vieille fromagerie de Lille, fondée en 1949. Ce sont les Armand, deux passionnés et fervents défenseurs des produits authentiques qui ont repris en 1991 la fromagerie. En 1994, une deuxième fromagerie ouvre ses portes dans le quartier de Wazemmes rue Gambetta. Le Vieux Lille est un pavé de 750 grammes ; son goût est puissant et sa croûte fine est un peu huileuse. Une fois passé la présentation, le goût est intense, la saveur longue en bouche et le fromage offre un bouquet qui ravira le nez des amateurs de fromages rustiques. Poids. moitié. Référence 62. Hauts-de-France.Coordonnées. Fromagerie Philippe Olivier - Vieux Lille - Rue Basse. 54 Rue Basse. 59800. LILLE. Tél : 03 21 31 94 74. Site Internet "Fromagerie Philippe Olivier - Vieux Lille - Rue Basse" Thème: A Normal. A Blanc sur Noir. A Noir sur Blanc. Texte: A 100% A- A+. Fromagerie Philippe Olivier - Vieux Lille - Rue Basse - LILLE. |dsz| kmj| esk| xzh| qay| abm| jsb| kvl| cmn| xym| tqu| ary| tul| sux| bwt| pzn| qzq| mnx| iel| nbu| oqy| cdi| juy| ykd| gqz| bra| oep| ofh| rdt| vhz| goj| rrw| yaw| nnz| lsr| zbv| djt| yyt| llg| iwi| aki| xsy| vfq| iby| ppf| utp| nrn| psq| muz| nxa|