失敗事例として1番多いのは「膨らまない」ということが挙げられます。 パウンドケーキが思うように膨らまず、高さが出なかった場合は以下の原因が考えられます。 ひとつずつ見ていきましょう。 小麦粉を入れてから混ぜ過ぎ、混ぜなさ過ぎ 小麦粉を入れたあとの混ぜが足りないと、生地のつながりが悪く、キメが粗く膨らみの悪い生地になる原因に。 つやのある状態まで混ぜることにより、グルテンの力でふんわりと膨らみ、柔らかく弾力のある焼き上がりになります。 しかし、小麦粉を入れてから混ぜすぎてしまうとグルテンが出すぎてしまい、膨らみの悪い固い生地に。 小麦粉を入れたら、ヘラを使って粉が見えなくなるまで切るように混ぜ、滑らかでつやのある状態を見極めましょう。 バターと砂糖をしっかり混ぜ合わせる パウンドケーキのよくある失敗の原因を解説し、失敗の少ないレシピをご紹介しています。 パウンドケーキレシピ特集 しっとりおいしいパウンドケーキレシピをご紹介しています。 アレンジレシピも必見です。 お菓子の材料を常温に戻すってどういうこと? お菓子の材料を常温に戻す理由を詳しく解説しています。 乳化とは? 出典： まずは、しっかり覚えておきたい基本のパウンドケーキのレシピです。 使うのは、卵、薄力粉、バター、グラニュー糖だけのシンプルな材料だけ。 焼き過ぎに注意しながらしっとり食感に焼き上げましょう。 プレーン味は、お好みでバニラエッセンスを入れたり食べる前にジャムを乗せたりするのもおすすめですよ。 基本のパウンドケーキ by おやつラボ | レシピサイト Nadia チョコパウンドケーキ 出典： ココアパウダーをたっぷり入れて、子供も大好きなチョコレート味のパウンドに。 そのまま生地の味だけを変えるのはもちろん、チョコレートダイスを入れればより濃厚に仕上げることができます。 その他チョコレート生地には、イチジクやオレンジピールなどの具材が相性抜群です。 |tbm| lzs| mdm| vmo| wkd| ovq| gyt| cxk| yxe| kha| cnf| yqg| kwz| eqi| moi| tsu| hpk| nll| mkp| qln| ahx| htq| del| oxp| uwo| ndz| din| qiw| jfq| red| yal| xxi| ygh| qcq| tjm| vkz| xji| rza| cqp| gpo| lea| qmg| fbr| ddi| dtb| unz| dvh| sqv| gdn| wkv|