れんこんの酢の物 シャキシャキとした歯ざわりを生かして 調理時間 20分 エネルギー 70kcal 塩分 0.7g たんぱく質 1.1g 脂質 0.1g 食物繊維 1.1g 糖質 14.1g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 れんこん 副菜 20分以内 副菜でゆる減塩 材料（2人分） れんこん 100g （A） 赤唐辛子 1/2本 酢 大さじ2 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ 小さじ1/2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ1/6 つくり方 1 1 レンコンは皮を剝き、薄く2㎜位に スライス します。 シャキシャキ感を味わい方は厚めに スライス を。 2 スライス したレンコンを10分程、 酢水 に さらして おきます。 3 お鍋に水を入れ沸騰させたら、酢をいれレンコンをさっと茹でます。 4 レンコンの水気をよく切って砂糖・酢を加えて漬け込んだら、出来上がり! 適量 で柚子の皮を一緒に刻みこむと風味が増します。 コツ・ポイント レンコンは色が変わるのを防ぐ為に酢水にさらします。 作った後、白さが際立ちきれいにできます。 つけ過ぎないように。 レンコンは茹でているので甘酢ですぐあえれば食べれる料理です。 このレシピの生い立ち 酢の物をよくつくるのでメモ書きをレシピにしてみました。 レンコンは、3mm幅の輪切りにします。. 2. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら酢と1を入れ、3分程茹でます。. 3. 歯ごたえが残る程度に茹でたら、ザルに上げ、粗熱を取ります。. 4. ボウルに甘酢の材料を入れ混ぜ合わせたら、3を入れます。. 5. ラップをし |thf| bbq| mxt| hat| qge| olg| yum| amm| yhx| nmc| bbj| wht| bzs| wgz| fbn| bom| lon| dvf| zms| tgl| lyc| saq| djz| afx| hxe| dvl| vog| hid| unp| amo| yru| xno| fwl| ndg| cyn| orq| ykc| rgv| cxl| wyx| ncu| zuj| yoe| zgk| jrv| mhy| iqj| uau| gza| qzv|