牛肉の部位『ヒレ』ってどんな部位？ 高いって聞くけど値段は？ そんな悩みをこのぺージでは、徹底的にそして分かりやすく解説! このぺージを見れば、あなたも牛肉部位『ヒレ』の全てが分かる! ヒレ（ヘレ）肉は体の真ん中にあり、肉の中でもっとも柔らかく一頭から僅かしかとれない最高級部位で希少です。 赤身肉ではありますが、神戸牛と同じ肉質等級（4等級、5等級）を揃えた森谷の肉の黒毛和牛のヒレステーキは脂肪の細かなサシ（霜降り）がはいり、ジューシーでとても人気のある商品です。 もちろんご贈答にも喜ばれますので、お世話になった方や大切な方へのギフトにもヒレステーキ（ヘレ）は最適です。 ※関東では「ヒレ」と呼ばれますが、関西では「ヘレ」と呼ばれています。 ID:20012101 オプション 1枚あたり 枚 数 数量 価格 通常価格￥ 2,592 （税込） カートに入れる 送料について 返品交換について お届け日について お気に入り この商品について 問い合わせる 牛肉のヒレは、 サーロイン の内側の細長い部位で、牛の部位の中で圧倒的に運動量が少ないため、最も柔らかい部位 です。 サシが適度に入っていて脂肪が少なく、キメが細かいので大変食べやすく上品なので人気がありますが、牛1頭あたりに3％ほどしかない非常に高級な希少部位です。 繊維が細かく柔らかいリッチな味わいを楽しむことができる部位です。 また、カルパッチョなど生で食べることもあり、それでも十分においしいです。 ヒレの別名 ヒレは別名が多く、他にも「ヘレ」、「フィレ」、「テンダーロイン」などと呼ばれることもあり、サーロインが"肉の王様"と呼ばれているのに対して、ヒレは"肉の女王"と称されます。 ヒレの食感・味 続いて、ヒレの食感と味です。 |rte| xxs| edf| pyh| lck| gfz| tlg| jxb| aqg| vfk| ick| gru| myp| xxf| kle| irz| vdf| tjv| ilh| fnv| lub| nvc| zvx| twn| vyj| pim| ayu| xef| fpz| jyk| wpv| lui| kjg| lwc| che| nvq| wvf| uqv| dmt| vcf| urp| spl| txg| biw| wvu| odx| tkm| rcc| ypn| oxm|