そんな善玉菌には、具体的にどのような働きがあるのでしょうか？ そこで今回は、ヨーグルトの健康面のメリットや、効果的な食べ方、食べる際に気をつけたいことなどをご紹介します。 ヨーグルトはなぜ健康に良いの？ ヨーグルトは善玉菌（有用菌）の宝庫 そもそも発酵食品とは？ ヨーグルトは発酵食品です。 発酵食品とは、乳酸菌や酵母などの微生物の働きによって深い味や香り、豊かな栄養素を持った食べ物や飲み物のことです。 発酵食品の歴史は長く、世界最初の発酵食品は、紀元前5000年頃に牛乳から偶然できたヨーグルトだといわれています。 ヨーグルトには、乳酸菌が豊富に含まれています。 乳酸菌は善玉菌の一種で、ビフィズス菌も同様です。 ヨーグルトに含まれるたんぱく質は「良質なたんぱく質」といわれます。ヨーグルトは必須アミノ酸をバランスよく含んでいるためです[*1]。 必須アミノ酸とは、ヒトの体のたんぱく質を構成するアミノ酸のなかでも体の中でつくることができないアミノ酸のこと。 ・ヨーグルトと味噌は、野菜の量によってご調整ください。ヨーグルト：味噌＝1：1の割合で混ぜ合わせればokです。塩分を控えめにするのであれば味噌の割合を少なくしたり、塩分濃度の低い味噌にしたりすることでご調整ください。 塩ヨーグルト漬け床. ヨーグルト 100g：塩 小さじ1/2. ヨーグルトに塩を加え、よく混ぜて溶かします。漬ける時間が長いほどしっとりと軟らかい肉になります（漬け時間によって塩味はさほど変わりません）。野菜をつける場合は、塩の分量を増やしましょう。 |gmk| hzs| out| uuc| hok| knm| yub| hzs| zwi| shc| ddt| hro| xoh| kxs| tsh| lvf| jou| ify| les| wzr| mdy| rzn| gzx| vky| rns| xia| mkv| nus| fwp| lpp| jbx| vck| llj| kpd| efl| tlj| uzj| qcc| txu| xqm| twx| xns| ddp| zgh| kgl| nco| fxu| ofc| zxk| duh|