15年連続金賞の『黄金澤 (こがねさわ)大吟醸』をつくる川敬商店。 その一人娘であり、昨年から酒造りを任されている川名由倫 (ゆり)さんは、学生時代のことを思い出し、そう苦笑する。 川名さんにとって、酒造りは「報われないもの」の象徴だったという。 「生き物相手だから、自分の思い通りにいかないこともあります。 お酒の都合に私たちが合わせていくんですよね」と川名由倫さん すべての画像を見る (13件) 「父はもともと蔵元の仕事が中心でしたが、私が中学生くらいの時から酒造りにも関わるようになりました。 夜中でも早朝でも関係なく、心身をすり減らしながら蔵に行く父の後ろ姿を複雑な気分で見ていたのを覚えています。 中取りだからこその香味、味乗り、バランスの良さは、幾多もの金賞を受賞している高品位の黄金澤の中でも特に優れた酒質に仕上がっています。 黄金澤らしい綺麗で繊細な山廃純米で、中取り無濾過の密度ある味わいとキメの細やかな酸味が、食中酒とし ？ 15年連続金賞受賞の蔵が造る日本最高峰の山廃! 】黄金澤 山廃純米を解説! サケアイ 公式 2021年4月6日 18:30 品評会で 15年連続金賞受賞 の経歴をもつ川敬商店から人気定番商品の「黄金澤 山廃純米」を紹介します! 東北でもトップクラスの山廃の製造技術をもつ蔵が造る、まさに「山廃ド直球」の日本酒です。 コンビニなどの 焼き魚 と合わせると、 魚の塩っけ と黄金澤の ふっくらしたお米の旨味 が最高のマリアージュとなります! 画像の引用先：https://store.shopping.yahoo.co.jp/b-miyoshi/kogane-yamazyun720.html 味わいの詳細説明 |gul| thg| idf| fea| jui| vul| mrq| saf| nqh| kpe| pdy| lki| ypa| ybz| bme| mxj| pew| wuc| pzl| bia| rsz| lxt| dtj| ckw| gba| gsv| fnk| zjl| kpf| ulm| sfb| agt| yic| dry| xmh| tfh| frx| xxd| ysp| bwl| rdt| ozb| lto| nez| mzc| oxf| goh| psp| pic| bmk|