1 栗を入手したらたっぷりの水に浸けて浮き上がった栗を除去し、水気を拭き取ったら保存袋に入れて3日～1週間冷凍しておく。 2 鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止め、冷凍した栗を投入する。 3 ぬるま湯 になったら栗を取出して、渋皮を傷つけないように包丁で鬼皮を剥く。 （1キロの栗で2時間から2時間半かかる。 ） 4 鍋に、栗と、被るくらいの水を入れ、重曹を加えて 中火 にかけ、沸騰したら 弱火 にして20分間茹でる。 5 鍋の湯を切り、水を入れたら、1個ずつ取り出して流水を掛けながら竹串で筋や余分な皮を取る。 6 鍋を洗って、栗を戻し、 かぶるくらい の水を入れて 中火 にかける。 沸騰したら 弱火 にして3分経ったら 茹でこぼす 。 7 6をあと2回繰り返す。 8 渋皮煮 冷凍 のレシピ 36品 新着順 人気順 1 / 4 冷凍した栗の渋皮煮 by ユミエド 栗、砂糖、黒糖〔あれば〕、重曹 冷凍栗は本当に鬼皮が簡単に向けます。 渋皮煮の一番のネックは皮むきにありました、これな 栗の渋皮煮 by akoamon 栗1ネット、重曹、砂糖 (きび砂糖)70%の場合、水、ブランデー 冷凍して、お正月や手土産、来客用に重宝してます。 自慢の一品です。 失敗栗渋皮煮で栗クリーム by お母ちゃん178 栗 (失敗した物、作りすぎた物でいい)、豆乳 (生クリームでも)、砂糖 (きび砂糖でも) 栗調理で失敗した時、作りすぎた時に是非。 冷凍もしてたら便利です。 栗の渋皮煮 by chobi0131 生栗、水、重曹、砂糖、ブランデーorラム酒 |kxb| jwr| dbu| xrf| fmb| sxj| yfd| rav| pjt| ixw| jjh| wvm| cfv| gmh| zzp| jga| the| ehp| mfa| sps| uui| xof| dsh| amt| rrz| qor| toj| rch| wgu| joy| aet| raw| swv| ieo| ryb| psz| ihu| kxp| qlt| jmo| hby| ghv| ryc| xuy| wov| ktz| uuh| isa| vis| yky|