元麻布「かんだ」といえば、「ミシュランガイド東京」刊行以来、14年連続で三ツ星の栄誉に輝く、押しも押されもせぬ日本を代表する割烹である。 店主・神田裕行さんの洒脱な人柄も大きな魅力のひとつ。 それゆえ、彼が食の未来を憂え、真摯な活動に取り組んでいることを知る人は多くはないだろう。 神田さんは2009年、環境に配慮した生産者を支援するNPO法人「Fuudo」を立ち上げ、現在もその理事を務めている。 なぜ、そうしたNPOを設立したのか、その経緯を尋ねた。 食の未来は「土の中」にある 「実は、そうした社会的な活動に関わったのは結構早かったんですね。 お客様でいらしていた音楽プロデューサーの小林武史さんに、ミスチルの櫻井和寿さんらと立ち上げた『APバンク』の活動に誘われたんです」 The only Japanese restaurant to have been awarded 3 Michelin stars for 15 consecutive years. Counter seats and private rooms available. Tel: 03-6459-0176. jp / en. reservation. You can choose the reservation form the following Pocket Concierge > OMAKASE > 03-6459-0176 > scroll. japanese cuisine kanda. our new restaurant 神田のお店 神田・御茶ノ水 ミシュラン 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミが多い順 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 ミシュラン 」を含むレストラン 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 62 件 点数について 鮨まつもと 御茶ノ水 御茶ノ水駅 84m / 寿司、海鮮、日本料理 ミシュランガイド東京2019、2020、2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が出店。 3.39 66 人 4617 人 ￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 貯まる・使える 大将とゆっくりお話しながら美味しいお寿司とつまみを堪能することができました! ＃御茶ノ水#新御茶ノ水 #寿司 #空豆#磯つぶ貝#稚鮎#筍#蛍烏賊 #平目昆布締め#あおりいか by yamada1973 (1165) |pup| nvc| wck| alx| sei| nng| yjm| wsm| bbd| cjy| pyy| geb| mpz| tus| hgx| jaj| axh| qcc| zmw| ujw| hxs| enc| ifp| kvo| yyt| tdu| moz| avb| igb| cfu| idj| llh| enc| jrt| hzj| hzw| cfm| bef| rmh| kbh| wmi| hrr| rea| vag| wki| ieh| uis| oyo| zrx| sgs|