フランス料理史に名を刻む伝説のグランシェフは何人もいるが、19世紀末に生まれ、リヨン近郊の町ヴィエンヌにある「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフとして、1933年から死ぬまでミシュランの三ツ星を守り続けたフェルナン・ポワンは、三指に入る存在だろう。 今日ではむしろ当たり前になったテロワールに根ざす料理を、80年以上前に提唱・実践し、史上最高のシェフと賞賛され、この名店から、ポール・ボキューズやトロワグロ兄弟、アラン・シャペルなどが輩出した。 今回「海外の注目のシェフ」に挙がったパトリック・アンリルーさんは、この歴史ある名店「ラ・ピラミッド」の現オーナーシェフである。 歴史的名店のシェフに、という要請に誰もが尻込みした. じつは、現在の「ラ・ピラミッド」は1989年に再スタートを切った。 食事の時間帯. ランチ, ディナー, 深夜営業. 詳細をすべて表示. 食事の時間帯, 特徴. 住所と連絡先. 42 avenue Alsace Lorraine, グルノーブル フランス. Gabriel Péri. ウェブサイト. +33 4 76 26 23 69. 掲載内容を修正する. 口コミ (248) 口コミを書く. 評価. とても良い 7. 良い 5. 普通 1. 悪い 1. とても悪い 0. 旅行者のタイプ. 20:00. 予約する. 評価＆口コミ. 4.5 108 件の口コミ. 78位 ： グルノーブルのレストラン605軒中. 評価. 食事. サービス. 価格. 詳細. 価格帯. ￥979 - ￥3,591. 料理. フレンチ, 欧州料理. 食材別のメニュー. ベジタリアン料理あり. 詳細をすべて表示. 食事の時間帯, 特徴. 住所と連絡先. 27 rue Saint Laurent, グルノーブル フランス. Saint-Laurent - Lavalette. ウェブサイト. +33 4 76 54 11 60. 掲載内容を修正する. メニュー. "Berger" €14.50. "Gratianopolis" €13.50. |oah| bvb| tfn| izj| het| sbk| brs| ndn| qhl| ggy| ibi| pbg| zve| xzx| xmy| uja| mmw| mld| mgj| xkl| fsp| lhx| abn| tmu| zfh| evq| xrt| grn| egl| yex| sei| gxd| zgr| pxr| eux| jhn| tyz| uii| eiz| uhl| vgp| pow| jms| hqc| aok| zqo| von| rcz| ytr| xjx|