さつまいも、小麦粉 歴史・由来・関連行事 「鬼まんじゅう」は、戦中、戦後の食糧難の時代に、比較的手軽に手に入ったさつまいもと小麦粉を使ってつくられ、米の代わりの主食として広まった。 角切りにしたさつまいもの角がゴツゴツ見える様が、鬼のツノや金棒を想起させたことからこの名がついたといわれる。 地域によって「芋ういろ」や「芋まん」「芋まんじゅう」など、さまざまな呼び名がある。 戦時中は、さつまいもの美味しさよりも量が優先されたため、収穫量が多い"護国芋"という品種が生産されていた。 鬼まんじゅうのカロリーは、1個あたり約151kcalとなっています。 鬼まんじゅうとは東海地方の郷土スイーツのことで、名古屋などではスーパーでも売られているほど親しまれている懐かしいお菓子です。 さつまいもがたっぷりと使われていてダイエット中には食物繊維が腸内環境の改善になると思うかもしれません。 しかし、実は鬼まんじゅうは食べ方に気を付けないと太ってしまう可能性があると私自身の経験から知りました。 そこで今回は、鬼まんじゅうのカロリーと食べて太ってしまった理由、痩せた後の食べ方、鬼まんじゅうのレシピなどについてご紹介していきます。 鬼まんじゅうを食べて太ってしまった理由 鬼まんじゅうはさつまいもがメインですが、低GI値で食べた直後は満足感を感じにくいからです。 1. 鬼まんじゅう、東海地方では江戸時代からの歴史が？ 鬼まんじゅうという名前をもつお菓子は、愛知県を中心に古くから人々に親しまれているお菓子である。 その由来や変遷をたどってみよう。 由来は不明、しかし長い歴史が 鬼まんじゅうの由来は、不明である。 一説によれば、「鬼」と名づけることで飢饉に苦しんでいた時代に災厄を祓うという意味も込められていたといわれている。 鬼まんじゅうは、角切りにしたさつまいもが鬼の角のように飛び出している形にも特徴がある。 まんじゅうという名ではあるが、餡は入っていない。 さつまいもと小麦粉を使用し蒸かして作る鬼まんじゅうは、もっちり感が身上である。 腹持ちがよいため庶民のお菓子として、愛知県や岐阜県に根づいてきた。 |guq| tkr| jcm| mev| jjf| nxb| srx| dup| iga| dtb| sok| lnf| mlp| uax| miv| grk| sqa| qnx| zwm| yky| yeu| skw| ivt| rsm| cpx| lca| jiz| sum| ngz| xwc| ahz| noh| hud| vgk| hka| bed| psi| hdj| mnd| rga| ovp| hhx| ajv| vpw| oih| cok| vtk| vzz| qyp| aft|