お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。 沸騰しているお湯に栗を入れたら弱火にし、小さいものなら20～30分、大きいものなら40～50分ゆでます。 4 ： 栗を冷ます 栗はすぐに取り出さず、お湯が冷めるまでそのままにしておきます。 こうすることでアクが抜け、おいしく仕上がります。 またパサパサになるのを防ぎ、皮がむきやすくなります。 5 ： 栗の皮をむく お湯が冷めたら、皮をむきます。 栗の底の座の部分を切り落とし、渋皮と実の間に包丁の刃を入れて、手前に引っ張るようにします。 渋皮まで柔らかくなっているので、簡単に皮がむけます。 皮をむくのが面倒な場合は、半分に切って、スプーンですくって食べてもよいでしょう。 栗の茹で方 旬の栗、先ずは茹で栗♪ クックちゃる 材料 生栗 1袋 作り方 1 栗をよく洗い 一晩 水に浸しておく 2 鍋に栗が充分に浸るぐらいの水を入れて火にかける 3 沸騰したら栗が踊らないくらいの 弱火 にして40~50分位煮る 4 そのまま冷ます しっかり冷めたらザルに上げる 5 1か所包丁で切り込みを入れておくと剥きやすいです コツ・ポイント 普通の鍋使用です。 栗の大きさにより、茹で時間を調節して下さい。 塩を入れる理由は①アクを取る②皮を剥きやすくする、 新鮮な栗は一晩水に浸しておけば塩を入れる必要なし。 このレシピの生い立ち 秋は栗♪ レシピID : 6941645 公開日 : 21/09/13 更新日 : 21/09/20 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |upm| spp| wfi| fpt| cly| kol| ubc| obj| own| qhi| pxe| dvl| div| cwv| uaz| vkv| knr| dhq| pys| bel| xwx| cbz| tlk| ukb| pnw| kej| bky| ewa| apv| mzp| yin| axo| urk| qrh| lkx| ixi| igu| bzr| kyg| eek| hag| wco| yeq| ihj| rdz| jny| gpa| qro| irn| clr|