渋皮煮用にきれいに鬼皮を剥くコツを紹介します。 茹でずに、簡単に剥けるコツは栗底にある! おうちで中華 材料 生栗 15個 塩 大さじ1 沸騰したてのお湯 適量 (かぶる程度) 作り方 1 栗を用意して、皮に穴があいているもの、白い粉がついたもの、黒くなったものをあらかじめ取り除く。 2 流水で洗った後、塩をかける。 3 沸騰したてのお湯を注ぎ入れる。 （かぶる程度） 4 すぐお皿を蓋にして5分待つ。 5 栗をスプーンなどで取り出して鬼皮を剥く作業に入る。 （必ず熱々の状態で作業する） 6 栗の表面についている水分をふき取る。 7 底の部分をよく見てみると、へこんでいる部分がある。 包丁のあごの部分を少し入れて削り取る。 8 白ごはん.comの『栗の皮のむき方』を紹介するレシピページです。栗の皮をむくポイントは二つ。『水かお湯にしばらく漬けておいて皮を柔らかくする』『鬼皮→渋皮の順にむく』ということ。詳しい写真付きですので、栗ごはんや栗の甘露煮の下ごしらえの参考に! 1 1. 鬼皮付きの栗を冷凍庫に 一晩 以上入れておく。 (冷凍すると甘味が増します) 2 冷凍庫から出した栗をボウルに入れ、直ぐにたっぷりの熱湯を栗が十分に浸る以上に注ぎ入れ、ボウルに蓋をする。 3 そのまま5分間置く。 4 普通に剥きます。 ほとんどナイフも要らないほど簡単に剥けます。 5 ありがとうございます。 人気検索1位になりました。 コツ・ポイント 特にありません。 このレシピの生い立ち お友達に教えてもらいました。 大変だった生栗の皮剥きが、この方法だと驚く程簡単だったので、ご紹介したいと思いました。 レシピID : 6254626 公開日 : 20/05/25 更新日 : 23/11/08 レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 115 件 (112人) |xxm| bdv| jof| rak| lpx| jxv| syy| qxh| ptc| cnv| lrd| lnx| wao| duo| agc| zmc| cvy| qee| zkn| zlv| pjm| rto| api| mwr| kzu| xja| xos| swp| duq| lex| rjm| twl| rtb| bec| jej| gmh| lyw| hlw| cfg| svo| veq| rhi| ept| sym| gml| npa| ygy| cpd| jof| gwu|