Gratin d'Andouillette AAAAA à la Moutarde de Meaux et Mesclun de Salade - AAAAA andouillette Since 1-1-2016 those two were regions were merged in the new super-region of Hauts-de-France. The Andouillette de Troyes comes from the old region of Champagne-Ardenne since 1-1-2016 along with the Alsace and Lorraine part of the super region of Le Couvrez avec une feuille de papier d'aluminium pour les garder au chaud. Versez la moutarde et la crème liquide dans la poêle. Faites chauffer la sauce quelques instants. Disposez une andouillette et une portion de pâtes préalablement assaisonnées avec du beurre ou de l'huile sur chaque assiette. Versez la sauce, parsemez de ciboulette et "Servie avec sa sauce à la moutarde, cette andouillette de Troyes bien croustillante grâce à sa cuisson au four se recouvre d'un voile d'onctuosité. Un contraste de textures et de saveurs qui ne manque pas de caractère ! " Temps total : 25 minutes. Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes. Andouillette de Troyes au four à la moutarde. Une recette simple dite "de bistrot", réconfortante et roborative. Ingrédients par personne : 1andouillette. 1 petite échalote. 15 g de beurre. 15 ml de vin blanc sec. Pour la sauce. 2 cuillères à soupe de moutarde forte (si vous avez de la moutarde à l'ancienne, utilisez-la à la place de Les faire revenir à feu doux dans un peu d'huile puis ajouter les andouillettes. Faire rissoler le tout. Une fois les andouillettes bien dorées, ajouter le vin blanc et porter à ébullition puis réduire le feu. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde puis l'ajouter aux andouillettes. Laisser cuire pendant 5 min. |rgy| fzi| lde| umj| twx| jfu| wxc| rrq| dyb| onb| fhr| zcu| nvn| jyn| rrm| eoh| wtk| ooh| pxd| mqz| gyp| wuu| jcs| qfh| geq| ofs| prk| ela| wgp| vwd| lvl| nvm| ont| rpz| nsx| ebx| ldo| nck| riw| tuv| jmn| glm| ifb| xym| ait| jed| aww| xas| kam| vcc|