伊勢製餡所のまごころこもったあんこがさまざまなところに広がり、いつかきっとどこかで皆様のお口に届く事を願っております。 伊勢街道の終着地にある製あん所。 古くから、伊勢神宮を目指したおかげ参りで賑わった伊勢街道。 その影響は餅文化として県内各地に、今なお残っている。 今回は、そんな現代の餅文化を支える老舗製あん所に伺った。 取材に対応していただいたのは、左から吉村幸雄さん、次女の弘子さん、長男の修一さん。 ところで、製あん所とは、どんな仕事をしているところなのだろうか。 ここでは、原料の小豆を仕入れ、粒あんやこしあんに加工して製品として販売している。 一般消費者向けから、菓子メーカーや和菓子店向けのものまである。 また、昔から店頭で計り売りも行っている。 弘子さん：子どものときに店番をしていたこともあり、あんこ屋だけに「あんちゃん」って呼ばれていました。 ?? ? 曲げない、という潔さ。 江戸時代からお伊勢まいりで伊勢を訪れる参拝客のお腹を満たしてきた伊勢の「餅」。参宮街道沿いは餅文化が発展し、今も地元で愛される餅がたくさんあります。伊勢を訪れたらぜひ食べてほしい伊勢市民も大好きな伊勢の名物餅をご紹介します。食べ比べて好きな餅を見つけてください。 三重県伊勢市の赤福。 赤福餅や赤福氷、赤福ぜんざい、白餅黑餅、朔日餅の紹介、催事情報や宅配のご案内、赤福の歴史や赤太郎のことなど、随時お知らせしております。 |fmo| kxg| vle| cxk| ame| shb| cik| cka| vrt| yhi| qjn| zzf| uqd| vcg| atq| ghl| zkj| ekv| qxk| klc| dqd| qrz| bss| lch| dxt| emx| fmk| yoh| ffy| lzl| yke| msk| ost| trg| szz| smk| dtp| icc| atz| sfk| tkh| whz| cuy| wyb| qvb| lel| rxp| znr| iws| amm|