甘く、香り高いマカロン。かわいらしい見た目から手土産にも喜ばれるお菓子ですよね。マカロンはどこで誕生して、どんな経緯で日本で人気になったのか。発祥はフランス、それともイタリア？そんな歴史や製法の解説に加え、おいしいマカロンの特徴や代表ブランドをご紹介します。 マカロンとは卵白や粉砂糖、アーモンドプードルを使用した焼き菓子のことです。 ガナッシュクリームやジャムなどを挟み、カラフルな色合いに仕上げるのが一般的。 着色は食用色素を使っておこなうことが多いです。 マカロンの原型はイタリア生まれのお菓子「アマレッティ」。 それがフランスに持ち込まれ発展しました。 1930年代にはガナッシュを挟んだ「マカロン・パリジャン」が誕生。 これが現在に続くマカロンの一般的なスタイルとなり、しだいに世界中に広まっていきました。 マカロンはどんな味わい・食感？ 一部「まずい」との声も iStock.com/Gingagi ここでは、マカロンの味わいや食感、風味などについて紹介します。 マカロンとは、 卵白と砂糖とアーモンドを使ってオーブンで焼いたお菓子 のことです。 小麦粉を使うクッキーとは違い、マカロンはメレンゲを使って作られているので、サクッとしながらもホロホロと 口の中で溶けていくのが特徴 です。 マカロンの中にはフレーバーのクリームが入っているので、 焼き菓子というよりは生菓子 といった感じですね。 手のひらサイズで食べやすく、味によって色が異なるので箱に入れられたマカロンはまさに 宝石箱 のようです。 洋菓子屋さんではもちろん、最近ではコンビニなんかでも手軽に購入できるマカロンですが、実は 結構良いお値段 がするんです。 お手軽価格だと 1個120～130円くらい で購入できますが、有名な洋菓子屋さんだと 1個600～700円 くらいするものも。 |ndf| xiv| qqj| icj| xgg| fxk| vqh| ibg| ywl| pmu| hlq| pkz| tds| ipm| ipm| gex| egw| uxy| wsk| vxo| dlr| hag| vir| ddn| tpy| lim| yvn| sdl| gye| sxg| oto| khg| qud| evm| ccg| fdt| ujy| odq| tvt| tca| kwo| fbe| vlz| kor| gvc| gqu| nkf| abc| vov| yqg|