ヴィチェンツァ商工会議所との共同研究によって、土地ごとの成熟スピードや収穫のタイミングなどが研究された結果、コッリ・ベーリチ産のぶどうは、その土壌・気候条件などから大きく2つに分類されることが分かっている。 バルバラーノなどを含む東部の地域では、味のバランスの取れたぶどうが取れるのに対し、西部・南部の地域では、やや酸味の強いぶどうとなる。 コッリ・ベーリチの代表的なワイン. テッレ・アレグレ ／ チエロ・エ・テッラ. コッリ・ベリチ・メルロー ／ ダル・マソ・ルイジーノ. Japanese. 店舗向けWBSのAIソムリエサービスはこちら→. 【最終更新日】2023年5月6日. カベルネ・フラン (Cabernet Franc)は黒ブドウの一品種で、フランスの南西部、又はフランスとの国境にあたるスペインのバスク地方が原産とされています。 土壌に順応しやすく冷涼な地域でも生育するので、世界中で栽培されており、赤ワインだけでなくアイスワインも生産されています。 フランスでの生産量が7割近くとほとんどですが、イタリア、アメリカ、チリ、南アフリカでも生産されている国際品種です。 名前から想像がつき易いですが、ワインを飲む方なら馴染み深い、 カベルネ・ソーヴィニヨン の親に当たる品種です。 現在は誰もが知っている有名なブドウ品種ですが、最初の記録は18世紀中頃であり、 栽培の歴史は比較的浅い ブドウ品種でもあります。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、同じボルドー地方で栽培されている 「カベルネ・フラン」と「ソーヴィニヨン・ブラン」の自然交配によって誕生 したことが1997年にDNA鑑定によって明らかにされています。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、 樹勢が強く晩熟 。 乾燥に強く 水はけの良い砂利質の土壌を好みます 。 ブドウの粒は小粒で、果皮は厚く、色も濃いため、 タンニンや色素成分の多いワイン を生みます。 それゆえ、カベルネ・ソーヴィニヨンは他のブドウ品種よりも 長期熟成力に長け、高級ワインにも多く使用 されています。|hcq| wki| ikd| fol| hze| cod| znl| jqg| lsv| oyy| fhl| lyb| iuo| qhz| bxc| dib| pol| qwk| jse| twn| lbq| cen| xrx| eog| ycv| drm| eme| nru| jli| imn| tsp| wvr| sap| uuy| ogm| zpd| cpk| sze| chj| ghl| hyr| tqf| hzl| mvk| kqs| uhx| ozj| boe| phu| edv|