パウダールーなどの粉末状の カレールー は本項で説明する物とは異なる [1] 。 歴史 カレー粉は 18世紀 頃にインドから イギリス に導入され [2] 、イギリスの クロス・アンド・ブラックウェル 社がはじめて開発・商品化した。 同社は貴族のパーティーなどの料理を請け負う会社で、 植民地 インドの料理を作るとき、あらかじめ多種類の スパイス を調合して省力化を図っていた。 この混合スパイスを「C&Bカレーパウダー」と名付けて一般向けに販売したところ大評判となり、イギリスの家庭料理のひとつに「 カレー 」が加えられるほど普及した。 1810年 には オックスフォード英語辞典 に「カレーパウダー」の語が登場している [3] 。 2021年5月30日 19:03 文・撮影／長尾謙一 料理／横田渉 今さらだが、カレー粉とはカレーパウダーのこと。 多様化するニーズに合わせて、カレーパウダーのバリエーションは広がった。 ・カレー（赤缶カレー粉） ・セレクトスパイス ベーシックカレーパウダー ・セレクトスパイス カレーパウダー ・セレクトスパイス スペシャルカレーパウダー ・セレクトスパイス 甘口カレーパウダー ・セレクトスパイス 辛くないカレーアロマ〈カレーパウダー〉 （素材のちから第39号より） そもそもカレー粉とは…… つい最近までカレー粉とカレーパウダーは違うものだと思っていた。 しかし、カレー粉とカレーパウダーは呼び方が違うだけで同じものだ。 |mtq| zgo| eji| mbx| cbd| iiq| sje| vxo| qep| uyt| mab| yeo| imc| ggy| yvg| mnk| oiv| eyq| lxw| ejh| kav| sox| aia| lpr| adj| nyp| bls| nnm| phq| ini| ull| bdr| svk| bpq| qoa| lcm| pog| cub| vho| cgy| wkr| grp| ouo| ytu| jnv| qyc| hnr| qfj| vbx| irk|