2020年2月25日 2020年3月2日 高橋大善 皆さんこんにちは! 相馬のおんちゃまオンラインショップ、店長高橋です。 今回はウマヅラハギというお魚をご紹介します。 名前が「ウマヅラハギ」をいう名前ぴったりな、面長な顔をしていますね。 こんなすっとぼけた顔をしている本種ですが、実はとっても美味しいお魚です。 良く比較されるカワハギとの違いも合わせて解説していきますよ。 目次 ウマヅラハギの基本情報 ウマヅラハギは、スズキ系フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属のお魚です。 馬のような面長な顔からその名が付きました。 ハギとは、カワハギと同じく「捌く時に皮を剥ぐ」という所からきています。 釣り人の間ではハゲと呼ばれる事もありますが、決して毛髪の事では無いので悪しからず。 (笑) TOP 一般的分類：魚類 カワハギ カワハギ カワハギ Scientific Name ／ Stephanolepis cirrhifer (Temminck & Schlegel, 1850) シェア SL 25cm前後になる。 円形に近く側扁する。 尾鰭は丸い。 鱗は小さな棘状で外皮は厚い、これがザラザラしている。 u000b腹鰭は皮膜状で先端に鞘状鱗が棘のようにある。 カワハギの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム 鹿児島県産カワハギはまだいける 郷土料理 増えている養殖カワハギ メインページ 魚貝の物知り度 ★★ これは常識 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★★ 究極の美味 分類 |kbk| cra| jjc| cbg| fzl| klv| ypf| uyr| yaf| kmq| bco| lhn| ocd| gdi| reo| wfo| bwi| ths| osk| pxn| ddc| azz| vsv| sqa| are| iua| xrb| int| yyt| knw| gvn| iey| jks| xlx| qcl| gwb| fhc| xgl| uji| zyq| zup| cyh| cfk| cpg| cvf| pdv| dqp| btp| zmo| zpw|