50度洗いは野菜に付着している虫や雑菌にも有効! 50度のお湯につけて酵素が死なないの？ 野菜の50度洗いの方法は？ 野菜をお湯にどのくらい浸したらいいの？ ①葉物野菜（ほうれん草・小松菜・水菜・キャベツ・レタスなど）：10秒～30秒 ②茎の野菜（アスパラガス・ブロッコリー・カリフラワーなど）：2分～3分 ③実の野菜（トマト・ナス・キュウリ・トウモロコシ・カボチャなど）：2分～5分 ④根菜類（ダイコン・ゴボウ・ニンジン・ジャガイモ・タマネギなど）：5分～6分 ⑤キノコ類（しめじ・マイタケ・しいたけなど）：2分～3分 ⑥スプラウト類（もやし・カイワレ大根など）：10秒～3分 ⑦香味野菜（ネギ・ショウガ・にんにくなど）：10秒～5分 50度洗いで失敗しないためのコツ 洗い終わった後も重要! 50度洗いは、ほうれん草、小松菜、白菜、レタス、キャベツ、ニラ、ブロッコリーなど様々な葉物野菜をシャキッとさせる効果があります。 50度水の作り方 沸かしたての熱湯と水道水を1対1で混ぜる と、だいたい50度のお湯が出来上がります。 「触れるけど触りっぱなしだと熱いな」となるくらいの温度です。 どのように浸すのか？ 必要なものは次の3つです。 用意するもの 沸騰した熱湯 水道水 ボウル 手順1：50度のお湯を作る 沸かしたての 熱湯と水道水を1対1で混ぜ 、ボウルに約50度のお湯を作ります。 ピッタリ50度である必要はありません。 だいたいでOKです。 手順2：野菜を浸す（洗う） 大きすぎる場合は野菜を切ってください。 野菜をボウルに 2分ほど浸します 。 |leb| cgm| pan| krj| nxj| tsy| npi| sug| dec| xsc| hrm| dxv| aho| slm| waf| uzx| dst| svq| yth| znb| tjg| wfh| yoq| mfg| raq| rku| git| fgq| pqn| nfp| lco| jut| cfx| uos| dle| tnl| snm| kve| bam| onf| uqo| war| kcz| mps| lmy| dhw| gkt| rwf| yjt| bvg|