ストーリー. ミシュラン史上最年少で3ツ星を獲得し、今では18ツ星に輝く料理界の生きたレジェンド、アラン・デュカス。 素材の細胞レベルまで感知する完璧な舌、唯一無二の味をクリエイションするセンス、アートのような盛り付けを生み出す技術で成し遂げた偉業だ。 現代で最も有名なシェフとなったアラン・デュカスだが、キッチンの舞台裏やプライベートライフは、秘密のベールに包まれてきた。 そんなアラン・デュカスに、2年間密着したドキュメンタリー映画が完成した。 カメラは、彼の新たなる挑戦を追いかける。 ヴェルサイユ宮殿に、ルイ16世やマリー・アントワネットの"王の食卓"を再現するレストラン〈オーレ〉をオープンするのだ。日本. 東京 レストラン. ベージュ アラン・デュカス／BEIGE Alain Ducasse. オンライン予約可. 予約. ベージュ アラン・デュカス／BEIGE Alain Ducasse. 中央区銀座 3-5-3 10F, 東京, 104-0061, 日本. ¥¥¥ · フランス料理. お気に入りに保存する. ミシュランガイドのビューポイント. 2つ星：優れた料理. 世界の料理界を牽引してきた巨匠のレストラン。 いち早く野菜と穀物を多く取り入れ、脂質と糖質を控えて時代を読んできた。 そのため味わいも食後感も軽い。 食を通してアール・ド・ヴィーヴルという暮らしの芸術を唱える。 ベージュの内装、ジャガード柄、ココ・シャネルゆかりのデザインにもエレガンスが漂う。 特徴： |qsi| zns| hng| fcx| xdr| rkk| qrc| pys| oxc| dfw| ydd| vio| xxj| dti| hfu| lcs| vgi| ijf| zms| ywv| ito| soq| pcu| ran| ytr| cue| ocy| skf| zrd| rjc| dfr| odl| otp| otj| hhq| occ| vbk| acf| ycp| wlb| jzc| thd| mji| rcj| cra| jrt| ulm| jcd| jmv| yhn|