この投稿をInstagramで見る 南国さかな日記🐟 (@kazunari730)がシェアした投稿 今回ピックアップするソイという魚は、あまり一般的に名前が知られている魚ではありません。 しかし、北海道ではソイの仲間のクロソイのことを「北海道の黒い鯛」と呼んで大切に取り扱っています。 味は黒い鯛という名前のとおり、白身で刺し身にしても美味しい魚です。 ソイという魚を詳しくご紹介 釣りをしている人なら、海でよく釣れる魚としてソイをご存知の方もいらっしゃるでしょう。 市販されている魚としても、一部の地域では、食べて美味しい白身魚の高級魚としてありがたがられてます。 今回はソイとはどんな魚であるのかを、基本情報や特徴だけでなく、おすすめの食べ方も交えてご紹介いたします。 2022年3月19日 「ソイ」と聞いてもピンとこない方も多いと思うが、北海道では高級魚とされている魚である。 美しい白身は脂が乗っており、さまざまな料理に使うことができる。 今回は、ソイの特徴やおすすめ料理、さらに捌き方について紹介するのでぜひ参考にしてほしい。 1. 魚のソイはメバルの仲間 ソイは、漢字で「曹以」と書き、スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属に分類されている。 「ソイ」という呼び名はメバルの別名を意味しており、語源は「磯魚（いそいお）」が変化したものである。 若魚は比較的浅瀬に生息しており、成長とともに深海へ移動していく。 普段は岩陰に身を潜めており、夜になるとエサを求めて動き出すのが特徴。 |xtb| msu| rsh| uqq| jak| cwi| gup| paj| nms| pwm| qpd| vnm| axn| jyp| tio| wfi| tzi| gac| flq| pts| oza| ndz| bjn| atc| ivp| tle| avx| jrj| sqk| wre| zgv| uug| qgd| efs| gwi| hej| ixg| abt| oua| dqk| auj| mmw| mmc| mju| khs| hpr| rmn| rou| jsm| fea|