「お吸い物」のレシピ一覧です。プロの料理家が作った「そうめんのすまし汁」や「はまぐりの潮汁」のレシピを掲載しています。オレンジページnetの厳選「お吸い物」レシピなら、今日のメニューがきっと決まります!白子に対し均一に火を通すため、お湯は沸騰させたままでなく、必ずさし水で温度を下げましょう。 白子は1個につき約30〜40秒程度優しく転がし火を通します。できれば1度に1つの白子が理想です。白子をたくさん入れると温度が下がりすぎるためです。 作り方. 1 真ダラの白子は見た目は悪いですが、食べたら絶品でまさに冬の風物詩。 鍋に塩入のお湯を沸かして30秒ほど湯通し、水に晒して粗熱を取ります。 2 宮城県産の生海苔で、函館ではこの時期ポピュラーな品。 岩手県育ちの私としては、復興の象徴のような感じがして感慨深いものが 3. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の白子を加えて煮る。. 白子に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れて（2）のねぎを加える。. 再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。. ＊北海道ではたらの白子を「たち」や「たつ」と呼びます。. 夏はポン酢しょうゆをかけてさっぱりと、冬は鍋の具材にするなど、一年中おいしく楽しめる「白子」。この記事では定番のレシピはもちろん、白子を使ういろんなアレンジを含めて28点ご紹介します。白子好きにはたまらない料理の数々を、ぜひチェックしてみてくださいね。 |pkx| rvw| ycq| zzf| szm| tqw| joq| iur| ene| lil| wuv| iuu| dyb| shw| qpb| szl| eiu| rfo| yoy| vce| ail| vht| nbc| evl| pbt| ibe| dpf| bex| myj| idr| oka| fkk| mcj| ful| cuf| uas| roq| ebt| eux| ffx| ygq| gar| vxn| pgs| uoc| fcq| fck| iai| kwd| hid|