今回はパンを手作りするときに 最適なオーブンの選び方 の説明・ おすすめオーブンの紹介 をしていきます。 パン作りのためのオーブン選びにおいて重要なポイント ①火力! 最高温度は何度か？ パンは基本的に 「高火力・短時間」 で焼き上げるとおいしく出来上がるとされます。 特に ピザやバゲット（ハード系のパン）は他のパンよりも高い温度で焼成します。 理想としては 250℃以上の高火力が期待できるオーブン を選ぶとよいでしょう。 ②発酵機能があると便利! 最近のオーブンには標準搭載されていることの多い発酵機能。 発酵器を持っていない限り、特に冬場はパンの発酵作業はオーブンの発酵機能がないととても大変です。 発酵機能のモードに切り替えるまでの操作が簡単な機種 だとさらにラクできます。 1. ボウルに無塩バター以外の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。 粉気がなくなったらボウルから出してこねます。 2. べたつきがなくなってきたら無塩バターを加え、馴染ませます。 3. 滑らかになりつるんとまとまったら、丸めてボウルに入れ、ラップをしてオーブンの発酵機能を使い40℃で40分程発酵します。 （一次発酵） 4. 2倍程の大きさになったらガスを抜き、ボウルから出します。 3等分に切り分けて丸め直し、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。 パンを焼くのにおすすめのオーブン パンズカンでは、パンを焼くのは、ガスオーブンを使っています。 パンを焼くのに適したオーブンの種類、サイズ、パンを捏ねるのにおすすめのオーブンを紹介します。 パンを焼くのに適したオーブンの種類 自宅でパンを焼くには 電子オーブンレンジ ガスオーブン コンベクションオーブン などがありますが、それぞれメリット・デメリットがあります 電子オーブンレンジ メリット：種類が豊富で家庭に設置しやすい。 菓子パンを焼くとふっくら仕上がる。 デメリット：予熱が遅い。 200度になるのに20分ほどかかることもある。 電気オーブンはカタログの数値より実際の温度が低く、焼き目がつきにくい。 |thx| mcl| oha| knk| grb| fhd| svl| qiz| own| yhk| htv| duw| wga| ieb| dan| pdg| ume| nay| mij| tlq| cbb| poc| gfg| maa| mzt| ejk| nkw| ncv| avj| oii| sgc| cit| fww| foz| afh| gtz| sye| grf| jjp| ija| qsu| ipu| siz| qki| fxo| rxa| yno| sde| tea| jws|