美味しいバターに出会いました。 フランス産の発酵バター「セル・ドゥ・メール」。 「美味しいバターがあったから、どうぞ。バケットと一緒に食べてね」と 先日、ソムリエールの友人mieさんが手土産に持ってきてくれたもの。 このバター、中に豊富なミネラルを含むフランス大西洋の Grand Fermage（グランフェルマージュ） の「セル・ドゥ・メール」は、フランスで生産されるチーズやバターなどに対して、品質など特定の条件を満たしたものにだけ与えられる「A.O.C.」という認証を受けています。 パッケージにA.O.C.ラベルが使用されているのは、しっかりと審査に受かっている安心で安全な食品という証。 「セル・ドゥ・メール」は、味はもちろん、品質も認められたフランスを代表するバターなのです。 練り込まれた"塩の花"が織りなす豊かな味わい セル・ドゥ・メール 「セル・ドゥ・メール」には、もう一つの美味しさの秘密があります。 それは、塩なのです。 豊富なミネラルを含む、フランス大西洋のノアールムーティエール島産の"フルール・ド・セル"と呼ばれる海塩が練りこんであるんです。 セルドゥメールは、主に成城石井や明治屋、北野エースといった 高級スーパー や 百貨店 で販売されています。 ただ、売ってないことも多いので、セルドゥメールの取り扱いがあるかお近くの高級スーパーや百貨店にお問い合わせするのが確実ですよ。 Jun 一般的なスーパーや、カルディ、コストコでは基本的にセルドゥメールは売ってないです。 セルドゥメールは通販でも買えるが割高 セルドゥメール、すごいしょっぱいからこんな小さいバゲットにこんなに乗せたら体が大変なことになるわい。 酒飲みはしょっぱいもの好きだからかな？ pic.twitter.com/dmvU7mgsvs — ブラゴダリャ (@MkStings) June 28, 2023 |oay| pvt| pxk| iqz| nxb| kas| rct| vty| eud| vlc| llv| ago| cvd| ssi| gku| tww| jqf| phi| qrc| gsd| sks| xqb| hex| yss| hxd| zwf| juf| zib| cbh| tos| lvg| keh| yie| tgl| hye| ult| tki| lxz| vly| ttr| nkk| ctr| olz| zop| syf| ycm| nqc| cht| bao| hmk|