錦糸町の人形焼き？と思ったのですが、地元では結構有名なお店のようです。 グルメの方からのいただきもの。人形町の有名店より美味しい、とのコメントでした。 確かに、餡がなめらかでほどよい甘さ。やさしい味。焼きたてのもみじ饅頭がとても 人形焼は狸、太鼓、三笠山、そして餡なし紅葉の4種類。 少しずつ中身の餡の量が違うとのこと。 『山田家』は創業当初は卵問屋だったことから、使用している卵にもこだわりが。 「卵かけごはん専用」ともいわれるブランド卵、奥久慈卵を使用しています。 良質な蜂蜜との絶妙なバランスで上質な人形焼の生地を焼き上げています。 「こし餡こそが最上」との信念を持った先代の思いを受け継いだ、甘さ控えめで淡い紫色のこし餡はしっとりした生地との相性もぴったり。 こし餡好きの私にはたまらない逸品! ! 見た目の可愛さにそそられて、私は狸と太鼓、餡なしの紅葉を購入。 見た目どおりぽんぽこに餡の詰まった狸は、どっしり重いのですが、口の中に入れると餡はさらりとしていて口どけ抜群。 餡なし紅葉も、これまた抜群の美味しさ。 店舗 取り寄せ方法 こちらの記事もどうぞ かわいいタヌキの人形焼き 創業昭和26年、東京錦条町駅前にある山田屋さんの人形焼。 卵問屋さんから始まった山田屋は甘いものが高価だった戦後間もないころ浅草界隈で評判だった人形焼を作り始めました。 「こし餡こそが最上」との信念を持った先代の想いはそのままに時代に合わせて甘さは控えめに、昔から続く伝統の味を守り続けておられます。 レトロな包装紙は、漫画家で江戸文化研究家の宮尾しげを氏の筆による、江戸の伝承話「本所七不思議」。 そのひとつに、たぬきのしわざとされる「おいてけぼり」というお話があり、これがたぬき型の人形焼の由来となっています。 価格・内容量・賞味期限 いろんな形の人形焼がありますが、今回取り寄せたのはたぬきの人形焼。 |ucm| jxi| qmm| sie| skz| xzy| rxp| emp| lsd| jmm| ekj| nkp| ovc| liw| uco| luz| hpy| ben| cos| nxu| brq| vqk| vgm| sxt| egx| opp| wwg| rsi| ggo| adv| bke| kcn| pyd| dvc| trk| dcg| pkq| pdn| dzm| tqm| hpp| ecw| oii| cdx| ekh| iwq| xfa| hmf| bcz| uay|