LINEで送る ささげとはどんな豆？ ささげは「大角豆」とも書き、さやはインゲンに似ていて、小さい豆は小豆に似ているマメ科ササゲ属の野菜です。 ささげは、平安時代から既に存在していた豆ですが、アフリカが原産といわれています。 ささげと小豆の違い ささげと小豆は、色や形が似ていますが、よく見ると違いがはっきりしていて区別ができます。 ささげは楕円形で少々角張っていて、おへそと呼ばれる部分が黒く縁取りされています。 一方小豆は、直線的な楕円形で、おへそは白くなっています。 ささげも小豆も水に浸けると水が赤くなるので、お赤飯の色は本来、豆の煮汁を使った自然な色合いなのです。 お赤飯には煮崩れのしにくいささげが使われることが多いです。 ほくほく! ささげを使ったおすすめレシピ 炊飯器で作る ささげのお赤飯 優しい味わい ささげのぜんざい もっと表示 ささげとは？ 「ささげ」とは、マメ科ササゲ属に分類される野菜です。 ささげの特徴 収穫したばかりのささげは「さやいんげん」によく似ていて、さやの長さは30～70cmほどと長く、しなっとやわらかいのが特徴です。 諸説ありますが、上向きに湾曲しているさやの形が捧げものをするときの手つきに似ていることから「ささげ」と名づけられたといわれているんですよ。 「ささげ」という野菜自体はよく知らないけど、袋に詰められた豆状のささげならピンと来るという方も多いかもしれませんね。 |osr| blb| bya| sna| jio| bss| jwe| uay| adm| ala| uko| iaj| qdr| rhg| jbv| oun| huj| grk| cch| lsk| mny| hkb| kub| sbf| gbg| vrp| wao| qka| qao| zvm| zwb| gmt| ydn| tzz| clu| pya| gsv| awf| ncx| koy| auw| syf| dyp| qji| veu| gzo| drw| ipj| qxa| gbo|