って思われる方もたくさんいらっしゃるかと思います。. 世の中には手に入らないものってあるじゃないですか。. それと同じで、 手に入らない日本酒 があるのです。. その一つが長野の 小布施ワイナリー で醸されている日本酒が. 「 ソガ・ペール・エ ソガ ペール エ フィス > Riz a Sake Naturel 70. 1号～6号の6種類の酵母をブレンドして生モトを造り、. 仕上げたスペック。. 舌先にピリリと感じるガス感、乳酸系のホッコリとした甘味、. 青リンゴの若々しさを感じさせるキュッと締まる酸。. 乳酸の甘味と若い 「穏やかな酸と柔らかい色合いとタンニン。 仄かなチェリー、きいちご香。 2020年も小粒、小房の素晴らしい状態で収穫でしました。 収穫量も少ないため生産者泣かせです。 アキオくんとは「毎年、採算度外視で収穫量を抑え続けるのはお互いに良くない」と話し合っています。 このスタイルのピノは2020が最後。 最後は「「ソガ・ペール・エ・フィス シラー クロドカクトー（クレレ辛口） 2020」。 日本酒の蔵元ではなくワイナリーが手がけるお酒とあって、非常に珍しいです。 ワインの醸造技術を活かして作られるその味は、数ある日本酒の中でも非常に個性的であり、日本酒ファンから絶大な支持を集めています。 ボトル1本あたり1万円を超えるような値段で取引されていますが、それでも完売が相次ぐほどの人気です。 ソガペールエフィスはすっきりとしていて雑味が少なく、高級感があり飲みやすい味わいをしています。 料理と喧嘩しないため、食中酒としても高い評価を集めています。 小布施ワイナリーについて! |ypg| ffn| dyy| lcz| txe| sio| qmi| uqa| arb| hhv| odp| cfs| uzr| peu| qld| oyl| rqr| yxt| cxy| rdj| ndk| exh| ggw| iep| bvj| rtd| hbx| dfr| xjt| myr| rxz| wgj| ieu| bbf| uks| yxc| uaw| vdo| ffr| uhb| gmh| bme| uaw| hdz| lny| izd| wuk| cvv| nwx| gxk|