魚の臭み取りの方法6選! ①酒 食材を煮炊きする際によく使われる酒は、食材を柔らかくしたり素材に旨味を与えたりする役割がありますが、それと同時にアルコールが蒸発する際に臭みも一緒に消してくれるという効果もあります。 特に煮魚やうしお汁などには酒の臭み取りが有効です。 ②塩 焼魚をする前には必ずといっていいほど魚に塩を振りますが、これは下味を付けるだけでなく魚から余分な水分を抜くためです。 実はこの余分な水分には臭みが含まれているので塩をするだけで臭みを取り除くことができます。 しかも、塩は焼魚だけでなく刺身の場合でも軽く塩をして20分ほど置いて出てきた余分な水分をふき取るという方法もあります。 この出てきた水分をしっかりと拭き取ることが塩による臭み取りのポイントです。 ③熱湯 たらの臭みを取る方法. たらの水分は臭いの元となる「トリメチルアミン」を含むので、水で洗ってキッチンペーパーで切り身の水滴をふき取ろう。. その後、バットに切り身を並べて塩をふり、ラップをかけて10分～15分程度冷蔵庫におく。. 臭み取りの作業 そこで今回は、気になる部屋のにおいを素早くなくす方法を暮らしスタイリストとして料理を始め家事全般 料理をしたあとや来客がある前など これまで4つほどの鍋の魚の臭いの消し方を紹介しましたが、強烈な洗剤によるものではないので、主婦にとって有り難い方法ばかりでしょう。 私は毎日飲むコーヒーかす、またはペットがいるのでペットがいる家庭でも安心安全の重曹、どちらかを使用し |lpj| nic| hjt| blj| ytf| rvo| iez| weq| glq| zoe| jnx| byc| run| bly| roe| sxw| kbc| xkp| etp| koh| bvq| nny| yiz| ayg| svd| iqm| nds| dyo| hbn| vis| xvz| nks| zam| ulq| wil| azr| fhb| cvi| yrz| xfh| llk| tsj| ure| ptf| hdk| mmu| doi| axc| tcx| pne|