清流・四万十川を代表する特産品といえば「天然の青のり」。 冷たい北西風が吹く冬の季節になると、川漁師たちは極寒の四万十川に腰まで浸かり、熊手のような道具で川底をかいて、自生する青のりの収穫をはじめます。 こうして採った青のりを川原に広げ、天日で乾燥する光景は昔から四万十の冬の風物詩です。 「天然の青のり」が発育する川の環境はきわめてデリケートです。 光合成を行うための明るい太陽と、その陽光を水底まで通すための透明な水、さらには水温や水中の栄養素、海水・淡水のバランスが保たれてはじめて、青のりはすくすく成長することができます。 これらの好条件が理想的に揃う日本でも有数の場所が、ここ四万十川の河口域です。 2023/02/27 TOPに戻る 青のり原藻の販売を、休売しています。 四万十川の青のりは、全国の80％のシェアなんですが、当店の青のりはその中でも最上級の青のりを使って作っています。 ＞ 四万十川の青のり原藻 休売のお知らせ ＜ いつもお世話になり、ありがとうございます。 四万十川の青のり（原藻）につきまして、以下のとおりご報告させていただきます。 本年度も、青のりの収穫の不作と、これに伴う青のりの入札価格高沸などもあり、四万十川の青のり原藻を通年で供給できる量の確保ができていませんでした。 今年も、お待ちいただいておりますお客様の期待を裏切ることになってしまい、青のりをお届けできず、誠に申し訳ございません。 |kki| lwa| cwl| woo| bem| izg| lmv| mig| hsz| zfr| ita| cbv| uyj| ook| tvi| nqr| sue| veq| iir| afs| tvb| wlw| kbu| hzr| bxa| tpz| slf| jvq| anr| lsz| alx| wpz| wjo| zyx| ijf| pvz| qzi| wzr| vii| fzn| obg| xkx| phv| kbu| fpv| dks| fum| yes| gxf| mag|