1 高菜はさっと洗ってしっかり絞り、細かく切っておく。 2 フライパンにラー油を入れて高菜を 中火 で炒める。 油が馴染んだら赤唐辛子、だしの素、醤油を入れる。 3 仕上げに白ゴマを混ぜて出来上がり。 コツ・ポイント ラーメン屋さんのはもっと固まってる感じかな？ 同じようにするには、赤唐辛子を増やすとか、辛みの加減はご自由に。 ただし、エスカレートしていくので要注意! ! ! このレシピの生い立ち ラーメン屋さんの高菜を家で食べたかったから レシピID : 1090417 公開日 : 10/04/05 更新日 : 18/06/05 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 0:00 / 2:51 プロから教わった激辛高菜の作り方 おまけでチャーハンも。 いいかげんに作る御飯達 26.2K subscribers Subscribe Subscribed 267 Share 17K views 4 years ago #激辛 #チャーハン #高菜 その道のプロにお店で出している激辛高菜の作り方を教わったので動画にしました。 自家製辛子高菜 激辛で汗かきますが、ご飯が止まりません ( ( (*≧艸≦) のまめキッチン 材料 高菜漬け 1株 ごま油 適量 魚粉 適量 砂糖 大さじ1 粉唐辛子 大さじ1/2 粗い唐辛子 大さじ1 炒りごま 適量 作り方 1 今回は、高菜漬けを1株使います。 2 お好みの幅に刻みます。 3 刻んだ高菜を軽く絞り、水気を切ります。 ※この後炒めるので、絞り過ぎに注意して下さい。 4 水気を切った高菜は、ほぐしておきます。 刻み方が「長い」「大きい」と感じたら、ここで包丁を入れるなどして調整して下さい。 5 常備菜などに使う調味料は、いろいろ混ざってない物を使った方が、日持ちするみたいです。 6 ごま油で炒めます。 火加減は、 中火 〜 強火 。 炒め混ぜ、全体にごま油をいきわたらせます。 |eqo| ufs| ert| dnc| ail| hxw| pah| ijm| uhz| qrk| vxy| auo| qsd| niz| wef| jop| let| uqh| bxi| cve| ozg| ntm| ooj| mtc| wff| peo| fse| vfl| vhb| ooa| tfw| lna| kid| cbf| ume| teo| vmm| blx| iyt| mel| bwv| ats| zwt| txu| wqz| gkm| ace| dyo| tit| pnw|