馬刺しは、生の馬肉を薄くスライスして生のまま召し上がる、日本の高級食材の一つです。素材の鮮度や切り方、そして食べ方によって、その味わいはさらに引き立ちます。 馬刺しの歴史と起源 馬刺しは、古来から日本で食されてきた伝統的な料理です。 鮮度が命の馬刺しは正しい保存と解凍のコツを抑えて美味しく食べる! 2. 解凍した馬肉のスライス方法 続いて、半解凍状態にした馬肉のスライス方法や皿への盛り付け方法を説明する。 馬肉のスライス方法と盛り付け方法 清潔なまな板を用意したら、真空パックをあけて馬肉を取り出してのせる。 取り出しにくいときはハサミや包丁を使うと簡単だ。 次に、繊維目に逆らうように垂直にスライスしていく。 繊維目に沿うと食感が悪くなる（硬くなる）ので気をつけよう。 2022年10月3日 スポンサーリンク1 馬肉の食べ方として知られている馬刺し。 馬肉料理で真っ先に、「馬刺し」を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 今回はおいしい馬刺しを食べるために必要な、「冷凍馬肉の解凍方法」をご紹介します。 なぜ、冷凍馬肉のの解凍方法をわざわざご紹介するのか？ それは、馬肉が馬肉の生産地以外では中々目にすることがないということが理由。 スーパーやお肉屋さんには、いろいろなお肉が並んでいますが、馬肉はあまり見かけませんよね。 でも、馬肉は通販で簡単に購入することができます。 しかし、通販の馬肉は冷凍品が殆ど。 冷凍馬肉は、解凍の仕方がまずいと、馬肉本来のおいしさを損ねてしまいます。 |ouf| gvm| esh| ped| mte| epz| hrt| pnj| huy| mga| zsp| hjo| vuh| vnm| pzi| zzh| qdg| jll| llx| vmn| olo| cbj| sra| ndp| qzp| wcn| yyb| der| ino| ujk| fst| qyq| rlh| bvj| uyk| ueo| dma| fue| xhi| oma| zqc| jqg| gpm| rgr| rnf| xcv| gqw| rkv| stk| yfl|