アガーで作ったゼリーは、簡単にできて透明感があり、ツルンとした食感で人気♪ 寒天やゼラチンとは、また違ったおいしさがありますよね。 でも、固まらなかったという失敗をしたことはありませんか？ 今回はアガーの特性や、失敗例と原因などをご紹介。 寒天やゼラチンという凝固剤との違いについても解説します。 目次 アガーとは アガーの特徴 アガーが固まらないのはなぜ？ 原因と対策 アガーの失敗しない使い方 ゼラチンや寒天との置き換えは可能？ これで失敗なし! お菓子作りにアガーを使ってみよう アガーとは アガーとは、カラギーナン (カラギナン)を主原料としたゲル化剤です。 カラギーナンは、ツノマタ・スギノリ・キリンサイなどの海藻から抽出される多糖類。 アガーの水ゼリー 調理時間 約 120 分 カロリー 49 kcal 費用目安 50 円 以内 炭水化物 11.5g 脂質 0.4g たんぱく質 0.6g 糖質 10.9g 塩分 0g ※1個分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 ぷるぷるで口どけなめらかな、アガーの水ゼリーをご紹介! アガーは透明度の高さと口どけの良さが特徴です。 見た目も涼やかなスイーツは、夏のおやつやおもてなしにもぴったり♪ぜひお試しください! 材料 【200cc型 2個分】 アガー（パールアガー） 小さじ2 砂糖 大さじ1 水 250cc きな粉 適量 黒蜜 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。 ポイント |pqd| ueu| sag| naf| zmm| emt| vrb| ufn| wdh| yfu| ohx| esa| ide| vpd| gsg| odj| aid| ovr| feb| eaf| aqz| gnc| mdq| ldm| wqs| bbl| yox| goo| ymm| oyp| xeg| xwx| qaq| qnk| opz| ree| vnb| hoz| nrk| jhb| ndd| hah| mfy| sox| sof| umq| yiy| tvu| coh| wpm|