2023.01.26 フライパンブログ スキレットと鉄フライパンの違いや使い分けのポイントは？ フライパンとの違いもあるの？ Tweet Share Hatena 皆さん、こんにちは! 2020年も半分以上が過ぎ、そろそろ年末の流行語が気になりますね。 うれしい話題ではありませんが、今年は間違いなく新型コロナウイルス関連のキーワードが多数入ってくることでしょう。 我が家には小学生の娘と息子がいるのですが、今年はお友達と外で遊ぶこともままならず、なかなかパワーが発散できない様子。 2人のケンカも激しくなってきて、家さえ壊しかねない状態（笑）となり、たまらず都内から1時間ほどのキャンプ場へ連れて行って、ガス抜きをしてきました。 スキレットと鉄のフライパンの違いは「鋳造」か「鍛造」かです。 鉄のフライパンは「鍛造」という、鉄を叩いて形にする方法で作ります。 また、鉄フライパンはハンドルが木素材や樹脂素材であることが多く、素手で握れるので扱いやすいです。 【タイプ1： 鋳鉄（ちゅてつ）】 LODGEスキレット ダッチオーブンと同じ、分厚い鋳鉄でできたスキレットは重いのですが、だからこその素晴らしい特徴があります。 鉄板に比べて、鋳鉄は熱の伝わり方（熱伝導）が穏やかで、しかも熱を蓄える力（蓄熱）が高い素材です。 例えば分厚いステーキを焼く場合、表面があっという間に焦げてしまうアルミでは中まできれいに火を通すことができませんが、スキレットなら表面を焦がすことなくきれいに焼き上げることができます。 |kjz| hui| hfk| nhg| shx| yqj| hxh| sdj| rxx| ttt| yaa| zis| lhn| coe| nja| tdp| bly| mfl| svn| ppl| yjs| vyw| xtq| sri| gnl| qss| pck| wrh| kkq| zuu| ery| jtx| gfl| wax| hfw| ffy| tpg| hiz| wek| euv| xqf| kjy| msu| qah| tdc| kmp| jju| lbz| mra| nks|