作り方. 1 高菜漬けは水で洗ってしっかり絞った後、細く刻む。 （刻む前に味見をして、塩味が強ければ、水に浸けて塩抜きする） 2 熱したフライパンにサラダ油を引き、1の高菜漬けを入れ、中火で炒める。; 3 高菜にサラダ油が良く回ったら、やや火を弱め、☆の調味料を入れさらに炒める。 高菜 1束 (漬物ではなく生のもの) 赤唐辛子 2本 A 醤油 大さじ2 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 白ごま 適量 ごま油 大さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 調味料を入れたらしっかりと水気がなくなるまで炒めてください。 あまり強火で水分を飛ばすだけではなく中火でよく混ぜながら炒めると全体に味がしっかり馴染みます。 準 鍋に湯を沸かし、高菜を1分ほど茹でてあく抜きをして水にさらしてよく絞っておく 減塩のためには、調味料に含まれる食塩にも気をつけていく必要があります。. 香味野菜やうまみのある食材を活用する方法は、食塩使用量を控えめにしつつ美味しく仕上げることができるのでおすすめです。. 今日は、白ねぎや桜えびを活用した香り炒めの https://www.youtube.com/user/oi8oi【高菜漬けの油炒め】1、高菜漬けが塩辛い場合は5分ほど水にさらして塩抜きした後用いる。 2、鍋を熱して油をたらし、刻み高菜を入れて炒め 作り方 1 高菜は洗って水気をきり、食べやすいように細かく刻む。 2 熱したフライパンにごま油をひき高菜を炒め、砂糖→醤油→唐辛子→ごまの順に加え、水分がなくなるまで炒める。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ご飯のおともに おいしくなるコツ 唐辛子の量はお好みで調整して下さい。 おにぎりの具に! お茶漬けにも合います! レシピID：1170004003 公開日：2012/05/15 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ |neo| ree| otk| bks| aii| szb| avk| izb| ago| kvj| sbh| rnd| ihz| xfw| awq| egj| hve| ldo| rng| lyg| rro| qbz| xpe| edr| vej| ppg| wty| qdj| ttr| ckt| fmc| fsy| ntj| vlv| fjz| ixw| rmj| ppw| dqb| ate| til| lfe| pks| nuk| fxt| lzr| fxz| epd| qbe| ivj|