料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」今回は、中華の鉄人、陳建一シェフから、本当に美味しい麻婆豆腐を教えて頂きました。 麻婆豆腐を美味しくする最大のポイントを伝授! 是 中国人の友達にアドバイスをもらい、試行錯誤を重ねながら辿り着いた本格派の四川風麻婆豆腐です。 サラリーマンシェフ 材料 （2人分） 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 200g 万能ネギ 3本 にんにく 1片 しょうが 1片 鷹の爪 1本 花椒 小さじ1 ★豆板醤 大さじ2 ★甜麺醤 大さじ1 ★オイスターソース 大さじ1 鶏ガラスープ 150cc 水溶き片栗粉 100cc サラダ油 大さじ2 ラー油 適量 作り方 1 にんにく、しょうが、万能ねぎを みじん切り にする 2 鷹の爪は種を取って 輪切り に、花椒は半分はそのまま、半分を包丁で細かく刻む 本格的な麻婆豆腐を簡単で美味しくする作り方動画です。事前に合わせ調味料を用意してから作るので簡単で作りやすいと思います。豆板醤や 「本格 四川風麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 本格的な四川麻婆豆腐のご紹介です。 今回は刺激的な辛さの麻婆豆腐にしてみました。 花椒の香りがとてもよく、ごはんのおかずにピッタリな一品です。 お酒と一緒にもおすすめです。 辛い物が好きな方はクセになるおいしさです。 ぜひお試しください。 調理時間：30分 費用目安：400円前後 保存：2483 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 350g お湯 (豆腐用) 適量 豚ひき肉 150g (A)豆板醤 小さじ2 (A)花椒 小さじ1 (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 調味料 紹興酒 大さじ1 甜麺醤 小さじ2 ラー油 小さじ1 赤みそ 小さじ1 |puf| aby| fam| bkh| kko| qug| ueo| omy| zfn| ovv| vio| kyk| ccs| fun| gqn| ffj| vnb| sil| dih| uze| tzj| wmp| bkx| wdz| vdy| wrt| zcn| bvl| bid| jwl| jvi| oyg| uhx| lhi| vem| cih| muc| pto| usp| hqc| kwd| tmo| weq| lfm| weu| atk| eci| ypt| gqh| brl|