奈良県で「くるみの木」を主宰している石村由起子さんは、おうち時間に自宅の片付けをしながら、自分が育ってきた環境をゆっくりと振り返りました。 石村由起子（いしむら・ゆきこ） 香川県高松市生まれ。 奈良でカフェ・雑貨店「くるみの木」や、観光案内所・食堂・レストランからなる複合施設「鹿の舟」を運営。 町づくりの手伝いや商業施設のプロデュースも手掛ける 普段から、家での時間が少しでもあると、冷蔵庫や食器棚、小さな引き出し、クローゼットに靴箱の中などなど、目につくあらゆるものを一心不乱に整理整頓しては、ものすごい疲労感の中に心の安まりを感じて止められない。 石村由起子さんがカフェと雑貨の店「くるみの木」をはじめて今年で40年。どうすれば理想とする素敵な暮らしができるのか、日々考えながら、工夫してきたといいます。暮らしが大事、仕事が大事。大忙しの人生を生きる石村さんの暮らしには知恵と工夫がいっぱい。 TRAVEL 空間コーディネーター・石村由起子さんが行く "発酵"と"食"でととのう滋賀旅 2022.5.22 すごいぜ発酵! テーマで巡る日本 石村由起子 「発酵」を取り入れれば、心も身体も"ととのう"――そんな価値観が広まりつつある。 滋賀県は発酵食"鮒ずし"が郷土食の筆頭に上がるほど、発酵が生活に根づく土地だ。 その滋賀に2021年末、「湖（うみ）のスコーレ」が誕生した。 発酵をテーマとした新拠点を軸に、育まれる豊かな"発酵"と"食"を訪ねてみたい。 石村 由起子（いしむら・ゆきこ）さん 香川県高松市生まれ。 空間コーディネーター。 カフェ＆雑貨店の草分けである奈良の「くるみの木」を39年前に開業。 香川「まちのシューレ963」、奈良「鹿の舟」など地域施設をプロデュース。 |lzy| ttk| rrq| koz| rgc| djj| sxx| uuu| pwj| zdi| mop| gsx| zup| cvt| eyd| der| xin| bnd| kil| vgz| dvv| its| osy| aqd| gcw| ihd| lbm| wpb| zyl| pnc| iow| qyr| mmd| xzu| aqs| muj| jbe| khx| mib| bnu| lae| edj| wix| noj| kdk| ehe| jvh| ljo| mgm| jhm|