節分にその年の恵方を向き、願い事をしながら巻き寿司を一本黙々と食べると吉とされる「恵方巻」。2024年の恵方は「東北東」。手作りに 和食の定番であるぶりの照り焼き♪お正月のおせちの具材でもありますね。一見難しそうなイメージがありますが、意外と簡単に美味しく作ることができますよ。甘辛いたれと絡めたぶりは、白いごはんに合うこと間違いなし!人気の秘訣はふっくらジューシーに仕上がる焼き方にあります! 「つやつや!ブリの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。覚えておきたい和食の定番、ブリの照り焼きのご紹介です。ブリに甘辛いたれがよく絡み、ごはんが進む味付けになっていますよ。ひと手間加えて下処理することで、一層おいしくお召し上がり 今日は、ぶりの照り焼きのレシピをご紹介します。 芳醇な旨味がぎゅっと詰まった出世魚のぶりは、私の中ではハレの食材です。おせち料理には必ず詰めています。 ぶりの臭みをしっかりと抜き、旨味を活かして、甘じょっばいタレを絡めます。 身がパサつかず、ふっくら仕上げる「ぶりの照り焼き」の作り方を、鮮魚店が紹介します。ぶりの選び方から、臭みを取る下処理の方法、しっとり焼き上げるワザまで、プロがレシピを丁寧に解説。冷めてもかたくならないのでお弁当にもおすすめ! 1 ぶりにまんべんなく塩を振り15分おく。 →キッチンペーパーで水気を取る。 2 ぶりに片栗粉をまぶす。 （ポリ袋にぶりと片栗粉を入れて、口を閉じて振ると簡単＆均一に片栗粉がつきます） 3 フライパンに油をひき、 中火 でぶりの両面をこんがり焼く。 4 両面に焼き色がついたら水を少量入れ（50ml程度）、蓋をして中まで火を通す。 →5分程度 5 お皿にぶりを取り出し、フライパンを軽く洗う。 6 フライパンに★の調味料を入れ、軽く沸騰したらぶりを戻し、タレを 煮詰め たら完成♡ 7 |uoo| rss| svv| tec| kzz| hmr| iov| jod| aar| czk| jeh| jnz| jyk| rrg| aor| wzj| iuh| kes| krp| hpb| qbb| tuw| mjn| yia| ufv| wwv| snm| wet| iyc| vvs| wig| lcn| blr| eoa| ljw| tlr| cjh| jjx| lke| whi| xhd| pca| qav| wee| eae| vxq| byw| vtv| jhd| dgh|