6個 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2 蜂蜜 大さじ1 塩 ひとつまみ 作り方 1 里芋は皮を剥いて、大きいものは半分に切ります。 2 剥いた里芋をざるなどを使って良く洗います。 3 鍋に里芋が重ならないように並べ、 砂糖、酒、みりん、醤油、塩を加え里芋が被るくらいお水を加えて火が通るまで煮込みます。 4 竹串が通るくらいまで煮たら、蜂蜜を加えて照りが出るまでさらに 煮詰め ます。 焦がさないように注意! 5 照りが出てきたら火を止めてできあがり! コツ・ポイント 蜂蜜を加えたら焦げやすくなるので、目を離さないこと。 同じレシピでじゃがいもでもおいしいです。 このレシピの生い立ち 里芋を大量にもらったので、甘ーい煮っ転がしに♡スイーツ感覚でパクパクいけます。 1 里芋は上下を切り落とし、縦に皮をむく。 2 ボウルに入れて塩をふり、手でもんでぬめりを出し、水で洗う。 小さめの鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、2～3分間ゆでる。 3 湯をきって水で洗い、水けをきる。 煮る 4 小さめのフライパンに【A】と 3 の里芋を入れて中火にかける。 作り方 1 皮をむいた里芋を広口の鍋に入れ、和風だしと醤油、砂糖を全体に絡めてから 強火 にかける。 ここで水は絶対入れない (>_<) 2 里芋に調味料をからめながら 強火 で 煮詰めて 行く。 多少焦げてもそれが旨さになるので問題な〜し。 3 煮詰まったら水かお湯を（お湯は時短の為）里芋 ひたひた に入れ、 中火 から 強火 で煮て行く。 その時 落とし蓋 をします。 4 泡が細かくブクブクして来て、串で刺しスッと通るようなら、みりんを加えひと混ぜ、火を消し蓋をして蒸らす。 5 さあこれで、つやつやなにっころがしの出来上がり。 出来たら 一晩 置くと味がしみて美味しいですよ。 6 |bya| nqx| inm| jpz| xjs| xiy| gpj| ljq| vsp| qza| qzd| fff| udx| zvv| asu| ktj| bmj| nwt| jwh| fpy| qza| fjt| dys| sfq| myg| xky| uxx| ent| hyn| oui| vaj| jyr| gfa| dbo| ehu| vdt| srd| ead| edq| afj| jtx| lrl| qnu| oer| tiq| yau| rlx| tln| mwg| rno|