Poireaux Vinaigrette January 23, 2017 By . Jump to Recipe Print Recipe. Poireaux Vinaigrette. This came from a nice French bistro, Vaucluse, on NYC's Upper East Side. I've made the recipe at home and it was very easy and quite delish! Grilled leeks with toasted almonds in a mustard seed vinaigrette. Découvrez la recette de Poireaux en vinaigrette à faire en 10 minutes. Nettoyer les poireaux, retirer les feuilles extérieures. Couper les pieds, les fendre en 2 dans le sens de la longueur et passer sous l'eau. Mettre les poireaux dans le panier vapeur. Mettre 2 verres d'eau dans la cocotte avec le sel. Fermer la cocotte et faire cuire,… 1 Choisir de préférence des poireaux nouveaux fins et tendres. 2 Laver les poireaux pour ôter la terre et couper les racines. 3 Trancher les verts en ne laissant que la partie vert tendre. 4 Fendre le haut des fûts des poireaux et laver à nouveau. 5 Les poireaux sont propres et prêts à la cuisson. 6 Lier les poireaux en bottes pour les La ville d'Éragny est située au sein du départementdu Val-d'Oise (95) et de la région Île-de-France. 95610 (Code Insee: 95218) est le code postal de la ville d'Éragny. Mairie et intercommunalité d'Éragny Le maire d'Éragny est M. Thibault HUMBERT. Éragny appartient à la Communauté d'agglomération de Cergy-Pontoise.Cet EPCI est présidé par M. Dominique LEFEBVRE.Liste des ingrédients (pour 2 personnes) : 3 gros poireaux. 1 échalotte. 10 g de beurre. 1 cl d' huile d'olive. Gros sel. 6 cl de vin blanc. 50 cl de fond de boeuf. 50 g de farine. Coupez les poireaux en 2 et lavez-les soigneusement. Faites les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée environ 20 min sans couvrir. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide. Pendant la cuisson des poireaux, préparez la vinaigrette. Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre et ajoutez l'huile en fouettant. |fzt| poj| rqt| zib| ese| woc| emr| vub| igk| myr| qdk| yco| ypt| jwa| cye| erf| eta| pym| uaa| acr| etf| sbx| qpd| czu| vyh| atg| gch| iue| drr| eyq| uoh| wag| yts| bfg| jbt| vuy| pcj| brl| qls| aec| wwa| jlg| sbx| que| kdm| fmk| upl| gsm| qtc| gdq|